Healthy Swaps

Χριστουγεννιάτικη λιχουδιά, αγαπητή σε ολόκληρη τη Λατινική Αμερική, που μοιάζει με donuts. Πρόκειται για μπαλίτσες από τηγανητό ζυμάρι, που φτιάχνονται από ήπιο νωπό τυρί, κρέμα ζαχαροπλαστικής, μαύρη ζάχαρη και λίγο αλάτι.

Μεξικάνικη πίτα ταμάλες

Χριστουγεννιάτικα και υγιεινά mince pies χωρίς γλουτένη

Πρόκειται για ζύμη που μοιάζει πολύ με της τάρτας. Της δίνουν σχήμα ανεμόμυλου και τη γεμίζουν με μαρμελάδα δαμάσκηνο. Κάποιοι χρησιμοποιούν στην παρασκευή της ζύμης μαλακό τυρί τύπου ρικότα, κάτι που την κάνει πολύ αφράτη. Από πάνω, πασπαλίζουν το Joulutorttu με άχνη ζάχαρη. Στη δική μας εκδοχή, η ζάχαρη της μαρμελάδας έχει αντικατασταθεί από ζάχαρη καρύδας ή στέβια, η ζύμη φτιάχνεται από αλεύρι ολικής άλεσης, το βούτυρο έχει αντικατασταθεί κατά το ήμισυ από βούτυρο καρύδας και το πασπάλισμα γίνεται με αλεύρι καρύδας.

Το πασίγνωστο ιταλικό γλυκό χριστουγεννιάτικο ψωμί παραδοσιακά περιέχει αποξηραμένα φρούτα, κυρίως σταφίδες, πορτοκάλι και λεμόνι.

Λαχταριστό Σάντουιτς απο φέτες "ψωμιού" γλυκοπατάτας

Υγιεινή και light μπουγάτσα

Ότι πρέπει για ένα υγιεινπο πρωινό, με αβγά ποσέ, ντομάτα και μανιτάρια.

Ένα πανεύκολο σπιτικό άλειμμα

Τι πιο υγιειηνό απο τα φρέσκα φρούτα;

Μπέργκερ και υγιεινό γίνεται; Κι όμως γίνεται!

Μια πολύ πιο υγιεινή παραλλαγή του αγαπημένου μπέργκερ, με πορτομπέλο