Υγιεινές και εξίσου νόστιμες εναλλακτικές αγαπημένων πιάτων
Vegan Wellington
8 μερίδες | 60΄προετοιμασία | 35΄ εκτέλεση Υλικά: Για τον καπνιστό κορμό παντζαριού: 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2…
Vegan λαχανοντολμάδες με κιμά σόγιας
5 μερίδες | 30΄προετοιμασία | 50΄εκτέλεση Υλικά: 1 μεγάλο λάχανο 4 μανιτάρια πορτομπέλο ή σαμπινιόν, σε καρεδάκια 1 κολοκυθάκι, σε…
Vegan πουτίγκα με πορτοκάλι και μπαχαρικά
6 μερίδες | 30΄προετοιμασία | 2-3 ώρες αναμονή | 4 ώρες εκτέλεση Υλικά: 350 γρ. ανάμεικτα αποξηραμένα φρούτα, π.χ. σταφίδες,…
Aλμυρό, vegan «στεφάνι»
6 μερίδες | 15΄προετοιμασία | 40-45΄ εκτέλεση Υλικά: 500 γρ. gluten free φύλλο σφολιάτας 250 γρ. φρέσκο σπανάκι ή kale…
Vegan βασιλόπιτα
12 μερίδες | 20΄προετοιμασία | 1 βράδυ και 2½ ώρες αναμονή | 50΄ μαγείρεμα Υλικά: Για το προζύμι: 75 γρ.…
Vegan χριστουγεννιάτικος κορμός
10 μερίδες | 5΄προετοιμασία | τουλάχιστον 4 ώρες αναμονή Υλικά: Για το παντεσπάνι: 180γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1…
Healthy Rainbow Sandwiches
4 μερίδες | 10΄προετοιμασία | 40' εκτέλεση Υλικά: 3 κολοκυθάκια 300 γρ. κολοκύθα (καθαρισμένη, συσκευασμένη σε κομμάτια) 1 μεγάλος βολβός…
Υγιεινά muffins μήλου χωρίς ζάχαρη
12 μερίδες/τεμάχια | 10΄προετοιμασία | 16' εκτέλεση Υλικά: 1 φλ. φαρίνα ολικής αλέσεως 3/4 φλ. αλεύρι βρόμης 1½ κ.γ. μπέικιν…
Γλυκό ψωμί αχλαδιού με ελαιόλαδο, φθινοπωρινά μπαχαρικά και σπιτική πραλίνα
16 μερίδες/τεμάχια | 20΄προετοιμασία | 11' εκτέλεση Υλικά: 1½ φλ. αλεύρι φαρίνα ολικής αλέσεως 2 κ.γ. κανέλα ΑΒ, τριμμένη 1/2…
Vegan mini πάβλοβες με κρέμα καρύδας και φρέσκα καλοκαιρινά φρούτα
10 μερίδες | 15΄προετοιμασία | 2 ώρες εκτέλεση Υλικά: 1/2 φλ. aquafaba (στραγγισμένο νερό από κονσέρβα ρεβιθιών) 3/4 φλ. ζάχαρη…
Low fat πανακότα με γιαούρτι, μέλι και γρήγορη μαρμελάδα φρούτων
6 - 7 μερίδες | 30΄προετοιμασία | 4-6 ώρες αναμονή Υλικά: 500 γρ. γάλα με 2% λιπαρά, κρύο 10 γρ.…
Vegan & gluten free παρφέ με καρύδα και μάνγκο
2 μερίδες | 10΄προετοιμασία Υλικά: 1 φλ. κρέμα καρύδας, παγωμένη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου ή μέλι…
