Ρίχνουμε στο μπλέντερ το ψάρι με το κρεμμύδι, τη βρόμη, όποιο υλικό θέλουμε από τη γέμιση και το χτυπημένο αβγό. Χτυπάμε καλά μέχρι να πάρουμε ένα λείο μείγμα. Φτιάχνουμε 5 μπέργκερ, βρέχοντας ενδιάμεσα τα χέρια μας για να μην κολλάει το μείγμα. Τα αλευρώνουμε και είτε τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι σε λίγο ελαιόλαδο, για περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά, είτε στον φούρνο στους 200°C, για περίπου 10-15 λεπτά.