Φρουτένιο, δροσερό, υγιεινό, vegan και με μηδέν ζάχαρη nice cream bowl!

#allazoumesinithies και φτιάχνουμε ένα nice cream, ένα εναλλακτικό παγωτό με μόλις 5€ αξιοποιώντας τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά φρούτα. Τι λες, θα το δοκιμάσεις;

Ο υδράργυρος έχει ήδη ανέβει για τα καλά και αποζητάμε δροσερές, ελαφριές, νόστιμες και υγιεινές λύσεις, για να δροσιστούμε.

Δε θα μπορούσα λοιπόν να μην πω ένα μεγάλο ΝΑΙ στην πρό(σ)κληση της ΑΒ Βασιλόπουλος, για να δημιουργήσω ένα δροσερό, φρουτένιο, υγιεινό και απολαυστικό γλυκό energy bowl μόνο με 5€!

Και αν αναρωτιέσαι, αν γίνεται, θα σου πω πως όχι μόνο γίνεται, αλλά θα απολαύσεις ένα υπέροχο επιδόρπιο παγωτού, το γνωστό ως «nice cream». Γιατί καλοκαίρι και παγωτό πάνε μαζί!

Γνωρίζεις τι είναι το nice cream;

Πρόκειται για ένα από τα πιο πρόσφατα food trends και αφορά ένα επιδόρπιο χωρίς ζάχαρη και γαλακτοκομικά που παρασκευάζεται από κατεψυγμένα φρούτα, τα οποία πολτοποιούνται σε μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, για να είναι έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά. Αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική του παραδοσιακού παγωτού, καθώς είναι υγιεινό, γεμάτο βιταμίνες και vegan.

Επίλεξε τα αγαπημένα σου φρούτα ανάμεσα από μια μεγάλη ποικιλία ολόφρεσκων καλοκαιρινών φρούτων από το οπωροπωλείο της ΑΒ Βασιλόπουλος που είναι κοντά σου για όλα όσα νοιάζεσαι και έλα να φτιάξουμε μαζί το πιο δροσερό, υγιεινό και οικονομικό nice cream που θα σε γλυκάνει και θα σε γεμίσει με ενέργεια με μόλις 5€, ίσως και λιγότερο!

Λίγα μυστικά για το πώς μπορούμε να φτιάξουμε το τέλειο κρεμώδες και χωρίς ζάχαρη nice cream.

Η βάση για να έχει μια ωραία αλλά και γλυκιά υφή το nice cream χωρίς να προσθέσουμε κάποιο επιπλέον γλυκαντικό είναι να διαλέξουμε ώριμες και σφιχτές μπανάνες. Όσο πιο ώριμες είναι οι μπανάνες, τόσο πιο γλυκό θα είναι το παγωτό μας.

Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες, τις κόβουμε σε φέτες και τις βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες ή για ένα ολόκληρο βράδυ μέχρι να παγώσουν καλά.

Εκτός όμως από τις μπανάνες μπορούν και άλλα φρούτα να χρησιμεύσουν ως μια ωραία βάση για το nice cream bowl, αρκεί να διαθέτουν τη σωστή ισορροπία φυσικής ζάχαρης και υγρασίας, ώστε να αναμειχθούν καλά και να δημιουργήσουν μια ωραία σφιχτή κρέμα.

Ιδανικά είναι τα κεράσια, τα ροδάκινα, τα νεκταρίνια και τα βερίκοκα, φρούτα εξαιρετικής ποιότητας, πλούσια σε βιταμίνες, που επιλέγει κάθε μέρα για σένα η ΑΒ Βασιλόπουλος.

Σου προτείνω να αναμείξεις διάφορα φρούτα μεταξύ τους και να αφήσεις κάποια ψιλοκομμένα μέσα στο παγωτό σου.

Τέλος, απόφυγε να χρησιμοποιήσεις φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία, όπως μήλα και αχλάδια.

Επίσης, με μια επίσκεψή σου στο ειδικό τμήμα Armonia που θα βρεις σε επιλεγμένα καταστήματα της ΑΒ Βασιλόπουλος, θα βρεις όλα όσα χρειάζεσαι για να ενισχύσεις ακόμα περισσότερο τη γεύση, αλλά και τη θρεπτική  αξία του nice cream bowl σου, όπως βούτυρα ξηρών καρπών, ξηρούς καρπούς, λιναρόσπορο, σπόρους chia και super foods, ώστε το φρουτένιο επιδόρπιό σου να μεταμορφωθεί σε μια θρεπτική βόμβα ενέργειας.

Εγώ επέλεξα να προσθέσω στο παγωτό μου τον αγαπημένο μου λιναρόσπορο, αφού πρώτα τον κοπάνισα, έτσι ώστε να δέσει περισσότερο η κρέμα και να λάβω και όλα τα πολύτιμα οφέλη του. Στη συνέχεια, συνόδευσα με αμύγδαλα και νιφάδες καρύδας χωρίς ζάχαρη.

Τέλος, μη ξεχνάς πως φτιάχνοντας ένα nice cream αξιοποιείς και τα ώριμα φρούτα που έχουν μείνει στο καλάθι σου συμβάλλοντας με αυτόν τον τρόπο στην προσπάθεια μείωσης της σπατάλης τροφίμων.

#allazoumesinithies, λοιπόν, επιλέγοντας ώριμες μπανάνες, κεράσια και ροδάκινα από το οπωροπωλείο της ΑΒ, για να φτιάξουμε το πιο δροσερό, υγιεινό, θρεπτικό και σε προσιτή τιμή γλυκό επιδόρπιο – ιδανικό για όλη την οικογένεια. Αν το δοκιμάσεις, θα το φτιάχνεις ξανά και ξανά!

Sweet Energy Bowl – Nice Cream με μπανάνα, κεράσια και ροδάκινο όλο γλύκα, γεμάτο με βιταμίνες και μηδέν ζάχαρη – κόστος 4,20€* 

Μερίδες: 1 

Υλικά

  • 1 ώριμη μπανάνα
  • 180g κεράσια, περίπου 1 γεμάτο φλιτζάνι του τσαγιού
  • ½ ροδάκινο
  • 1 κ/γ κοπανισμένο λιναρόσπορο

Για το σερβίρισμα

  • Φρέσκα φρούτα
  • Ξηροί καρποί της επιλογής σας
  • Νιφάδες καρύδας 

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζουμε και κόβουμε την μπανάνα σε φέτες. Απλώνουμε τις φέτες σε ένα μικρό σκεύος που έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί ή τις βάζουμε σε ένα ειδικό σακουλάκι τροφίμων και τις παγώνουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες. Αν υπάρχει χρόνος, μπορούν να μείνουν στην κατάψυξη και όλο το βράδυ.
  2. Αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα κοτσανάκια από τα κεράσια, τα κόβουμε στη μέση και κατά τον ίδιο τρόπο τα παγώνουμε στην κατάψυξη.
  3. Συνάμα καθαρίζουμε και το ροδάκινο και το κόβουμε σε φέτες, πριν το βάλουμε στην κατάψυξη.
  4. Ρίχνουμε τα κατεψυγμένα φρούτα στο δοχείο ενός μπλέντερ υψηλής ταχύτητας μαζί με τον λιναρόσπορο και τα πολτοποιούμε μέχρι να έχουμε μια ωραία κρέμα.
  5. Αν θέλουμε, σερβίρουμε το nice cream αμέσως ή το βάζουμε στην κατάψυξη να παγώσει και να σφίξει ελαφρώς για 1 ώρα το πολύ.
  6. Σερβίρουμε με φρέσκα φρούτα ή ό,τι τραβάει η όρεξή μας. 

Tips

Αν δε διαθέτεις μπλέντερ υψηλής ταχύτητα μπορείς να κάνεις την ίδια διαδικασία σε ένα multi, θα αφήσεις όμως για λίγο τα φρούτα να ξεπαγώσουν ελαφρώς ή μπορείς να προσθέσεις πολύ λίγο γάλα ή λίγο γιαούρτι για να πολτοποιηθούν πιο εύκολα.

Μπορείς να παίξεις με τους συνδυασμούς των φρούτων ή ακόμη και να προσθέσεις το βούτυρο ξηρών καρπών της επιλογής σου, μικρά κομμάτια σοκολάτας, κακάο χωρίς ζάχαρη, ξηρούς καρπούς ή και κομμάτια φρούτων.

Αν αγαπάς τα δροσερά πρωινά απόλαυσε το nice cream προσθέτοντάς του την granola της επιλογής σου.

Τέλος, θα πρέπει το nice cream να καταναλωθεί άμεσα, γιατί αν μείνει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος θα λιώσει και θα χάσει τη φρεσκάδα του.

 

* οι τιμές είναι ενδεικτικές και αφορούν την ημερομηνία που έγινε η αγορά των προϊόντων (Ιούνιος 2022). Ενδέχεται να μεταβληθούν ανάλογα τις συνθήκες, επομένως να αλλάξει και το συνολικό κόστος της συνταγής.

Ευγενία Τρούσα, Food blogger, Let’s Treat Ourselves

Διαβαστε επισησ