Κυριακάτικο τραπέζι
Menu
• Ζεσταίνουμε το γκριλ του φούρνου στη μέγιστη θερμοκρασία. • Καλύπτουμε μια λαμαρίνα φούρνου με αντικολλητικό χαρτί, απλώνουμε τις μελιτζάνες σε μονή στρώση και τις περιχύνουμε με το μισό ελαιόλαδο. • Ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Βγάζουμε τη λαμαρίνα και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C. • Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι με 3 κ. σ. από το υπόλοιπο ελαιλάδο, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσει, για περίπου 10’. Προσθέτουμε το σκόρδο και αφήνουμε μέχρι να αφήσει τα αρώματά του. • Παράλληλα, κόβουμε τις τομάτες στη μέση, αφαιρούμε το κοτσάνι, τις κόβουμε σε φέτες 1 εκ. και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Τις περιχύνουμε με 1 κ. σ. ελαιόλαδο, προσθέτουμε και τα κολοκύθια, περιχύνουμε κι αυτά με άλλες 2 κ. σ. ελαιόλαδο. Κόβουμε την πιπεριά σε ροδέλες 1 εκ. • Πασπαλίζουμε τα λαχανικά (τομάτες, μελιτζάνες, κολοκύθια, πιπεριά) με το αλάτι, το πιπέρι και το θυμάρι. • Απλώνουμε το κρεμμύδι στον πάτο μεγάλου πυρέξ. Στρώνουμε σε σειρά τις φέτες των λαχανικών. Σε κάθε στρώση, υπερκαλύπτει -λίγο- η μία φέτα λαχανικών την άλλη. • Ψήνουμε για 40’. Αφήνουμε να γίνει χλιαρό
κατηγοριεσ
Επιλεγμενα Φιλτρα
Τα cookies χρησιμοποιούνται από την ΑΛΦΑ – ΒΗΤΑ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΑΕ καθώς με αυτό τον τρόπο δίνεται η δυνατότητα στον ιστότοπο να συγκεντρώνει πληροφορίες σχετικά με την επίσκεψή σας, οι οποίες μπορούν να διευκολύνουν την επόμενη επίσκεψή σας και να κάνουν τον ιστότοπο πιο χρήσιμο για εσάς.
