Πατατοσαλάτα με αβγά βραστά και κάππαρη

Από 30’ έως 60’
Εύκολη

Υλικά

1 κιλό πατάτες
8 κόκκινα αβγά βρασμένα
40 γρ. κάππαρη
120 ml ελαιόλαδο
6 κλαράκια φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένα
1 κ.γ. μπούκοβο γλυκό
0.5 κ. γ. μαυροκούκι

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κομμάτια όσο είναι ζεστές. Τις περιχύνουμε με το μισό ελαιόλαδο και τις αλατίζουμε. Κόβουμε τα ασπράδια των αβγών σε κυβάκια και λιώνουμε τους κρόκους με το πιρούνι. Ανακατεύουμε τους κρόκους με τις πατάτες και πασπαλίζουμε με την ρίγανη. Από πάνω βάζουμε τα ασπράδια, την κάππαρη, πασπαλίζουμε με το μπούκοβο και το μαυροκούκι, περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σερβίρουμε.

σχετικεσ συνταγεσ

To #allazoumesinithies χρησιμοποιεί cookies για να διασφαλίσει την καλύτερη εμπειρία του χρήστη. Με τη χρήση αυτού του ιστοτόπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.