Ovo-Lacto Vegetarian
Lacto Vegetarian
Χωρίς γλουτένη
Χωρίς λακτόζη
Ovo
Χριστούγεννα
Κυριακάτικο τραπέζι
Βραδιές με φίλους
Vegan
Νηστεία
Ολόκληρο ψητό κουνουπίδι με σκόρδο, πορτοκάλι & μυρωδικά.
Το αγαπημένο κουνουπίδι μπορεί να γίνει εύκολα ο πρωταγωνιστής του γιορτινού τραπεζιού και να εντυπωσιάσει οπτικά αλλά και γευστικά όλους τους καλεσμένους. Αρωματικό, θρεπτικό και εύκολο στο μαγείρεμα του, ψήνεται ολόκληρο, κρατάει το budget χαμηλά και απευθύνεται σε όλους αφού είναι φυσικά vegan!
Υλικά
Εκτέλεση
- Σε ένα μικρό μπολ ή σε ένα γουδί βάζουμε το σκόρδο, την καπνιστή πάπρικα, το θυμάρι, το χυμό και το ξύσμα από το πορτοκάλι, το ελαιόλαδο και τη σάλτσα σόγιας και χτυπάμε καλά να γίνει μία πάστα.
- Καθαρίζουμε το κουνουπίδι από τα φύλλα του και το μεταφέρουμε σε ένα σε ενα πυρίμαχο σκεύος με καπάκι ή γάστρα. Το καλύπτουμε πολύ καλά με την πάστα της πάπρικας που φτιάξαμε και το περιχύνουμε με το κρασί. Κλείνουμε τη γάστρα και το αφήνουμε να ψηθεί για 1 ώρα και 20 λεπτά. Στα τελευταία 20 λεπτά αφαιρούμε το καπάκι για να πάρει χρώμα.
- Μόλις είναι έτοιμο βγάζουμε τη γάστρα απο τον φούρνο και πασπαλίζουμε το κουνουπίδι με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και λίγο έξτρα ελαιόλαδο.
- Σερβίρουμε ζεστό το κουνουπίδι με γέμιση.