Ποικιλία από πρασινάδες με γραβιέρα και φιστίκι Αιγίνης
Preparation
Λιγότερο από 30’
Servings
6 μερ
Difficulty
Εύκολη
Υλικά
- 350 g. πρασινάδες ανάμεικτες
- 80 g. γραβιέρα σε λεπτές φέτες
- 3 κ. σ. φρέσκος δυόσμος
- 3 κ. σ. φρέσκο κρεμμυδάκι
- 80 g. φιστίκι Αιγίνης καβουρντισμένα για 5 λεπτά στους 150°C και χοντροσπασμένα
- 60 ml ξίδι από κόκκινο κρασί
- 100 ml ελαιόλαδο
- 1/2 σκελίδα σκόρδο τριμμένο (προαιρετικά)
- 1 κ. γ. μουστάρδα Ντιζόν
- 1 κ. γ. μέλι
- 1/2 κ. γ. αλάτι
- 1/2 κ. γ. πιπερι
Εκτέλεση
Χτυπάμε όλα τα υλικά για την σάλτσα το μούλτι.
Ανακατεύουμε τις πρασινάδες με το δυόσμο, το κρεμμύδι, ελάχιστο αλάτι και πιπέρι, περιχύνουμε με την σάλτσα, σκορπίζουμε από πάνω την γραβιέρα και τα φιστίκια και σερβίρουμε.
