Σαλάτα με φινόκιο, ξηρούς καρπούς και ρόδι
Υλικά
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε από τα χοντρά φύλλα το φινόκιο και το κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες. Βάζουμε σε μια μεγάλη σαλατιέρα τα πράσινα σαλατικά και προσθέτουμε το φινόκιο. Σκορπίζουμε τα φουντούκια, τα καρύδια, το μήλο, τη σταφίδα και τους σπόρους από το ρόδι. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό ξίδι, τον χυμό ροδιού, αλάτι και λευκό πιπέρι. Ραντίζουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε καλά. Σκορπίζουμε λίγες φλούδες γραβιέρας και σερβίρουμε αμέσως.