Ρυζόγαλο

Ξεπλένουμε το ρύζι σε σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό. Το βάζουμε σε κατσαρολάκι μαζί με 2 φλ. νερό και ελάχιστο αλάτι, να βράσει. Όταν πιει το νερό, ανακατεύουμε τα 500 ml γάλα με τη βανιλίνη, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ, να διαλυθούν καλά τα υλικά, και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το βρασμένο ρύζι. Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα συνεχώς, μέχρι να πήξει ελαφρώς το ρυζόγαλο. Μοιράζουμε σε μπολ, αφήνουμε να κρυώσει και το σερβίρουμε πασπαλισμένο με κανέλα.