Asian bowl με το κρέας που περίσσεψε
Ένα ολοκληρωμένο γεύμα με φαγητό της προηγούμενης μέρας
Preparation
Λιγότερο από 30’
Servings
4 μερίδες
Difficulty
Εύκολη
Υλικά
- 250g κοτόπουλο ή χοιρινό που περίσσεψε
- 200g ρύζι basmati
- 2 βρασμένα καλαμπόκια
- 2 αβγά
- 4 πράσινα κρεμμυδάκια
- 2 κ.σ. σόγια
Εκτέλεση
- Βράζουμε το ρύζι al dente σε 400ml νερό, στη συνέχεια προσθέτουμε τη σόγια και ανακατεύουμε.
- Κόβουμε το καλαμπόκι από τον κορμό και το περνάμε από ένα ζεστό τηγάνι.
- Βράζουμε τα αυγά για 6΄.
- Βάζουμε σε ένα μπόλ το ρύζι, το καλαμπόκι, τα αβγά κομμένα στη μέση και ζεσταμένο το κοτόπουλο της προηγούμενης μέρας και τα πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.
