Tofu nuggets με ταχινοσαλάτα

Εκτέλεση για τα tofu nuggets: Αδειάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι σουσαμιού μαζί με το αλεύρι χαρουπιού, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και το αφήνουμε στην άκρη.

Παράλληλα, σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα αμυγδάλου.

Στη συνέχεια, κόβουμε το tofu σε κομμάτια της αρεσκείας μας και τα πανάρουμε περνώντας τα πρώτα από το μπολ με το γάλα και έπειτα από το μείγμα με τα αλεύρια.

Κατόπιν, τοποθετούμε τα παναρισμένα tofu σε ένα ταψί του φούρνου στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC στο grill για 20-25 λεπτά.

Εκτέλεση για την ταχινοσαλάτα: Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο multi και τα χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί το σκόρδο.

Αδειάζουμε την ταχινοσαλάτα σε 1 βαζάκι και πασπαλίζουμε με μαϊντανό και κρεμμύδι.

Τέλος, σερβίρουμε τα tofu nuggets με την ταχινοσαλάτα στο πλάι.

#tsoulotip: Αν θέλουμε να βγει πιο αραιή η ταχινοσαλάτα, προσθέτουμε λίγο νερό.