1kg σελινόριζα, καθαρισμένη, ψιλοκομμένη
1 μέτρια πατάτα «AB fresh to go», ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι «AB fresh to go», ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο «AB fresh to go», ψιλοκομμένη
2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ΠΟΠ Καλαμάτας «Η ΑΒ κοντά στην ελληνική γη
3 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι
2 φύλλα δάφνης Ευβοίας «Η ΑΒ κοντά στην ελληνική γη
1 ml ζωμός λαχανικών, καυτός
100 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά ΑΒ
50g φουντούκια ψημένα και ανάλατα «ΑΒ Αuthentic nuts» χωρίς φλούδα, καβουρδισμένα και χοντροκομμένα
1 κ.σ. λάδι τρούφας + λίγο επιπλέον, για το σερβίρισμα
αλάτι
φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι