Χρώμα και γεύση σε έναν διατροφικό θησαυρό
Το σταφύλι Crimson έχει χρώμα έντονο κόκκινο προς μοβ. Πρόκειται για σταφύλι με μεγάλες, τραγανές ρώγες, χωρίς κουκούτσια. Καλλιεργείται στους νομούς Πιερίας, Κορινθίας και σε περιοχές της Θεσσαλίας και είναι όψιμη ποικιλία, η οποία ξεκινάει στις πιο θερμές περιοχές από τα μέσα Σεπτεμβρίου και είναι διαθέσιμη μέχρι τα τέλη Νοεμβρίου.
Το αγοράζουμε για να το απολαύσουμε σκέτο, σε πλατό τυριών και αλλαντικών, ενώ μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές παρασκευές.
Στη βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρασιού, ξιδιού, χυμού και σταφίδων, σε μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού.
