Κόκκινη σγουρή σαλάτα

Τι το πιο ιδανικό από τα πράσινα και κόκκινα φύλλα της λόλας, για μια γρήγορη και πολύχρωμη δροσερή σαλάτα. Η σαλάτα αυτή, που φτάνει στο οπωροπωλείο μας από τις φάρμες των παραγωγών μας σε Αττική και βορειοδυτική Πελοπόννησο, πρόκειται ουσιαστικό για μια ποικιλία μαρουλιού. Τα φύλλα της είναι της είναι λεπτά και τραγανά κι έχει ιδιαίτερη γεύση με ανάλαφρη πικράδα και νότες ξηρών καρπών, ενώ τα φουντωτά σγουρά φύλλα της δίνουν όγκο στη σαλάτα και συγκρατούν ιδανικά το ντρέσινγκ.