Σαλάτα Σγουρή

(Πράσινη και Κόκκινη)

Χρώμα και δροσιά


Ανήκουν γευστικά στην ίδια οικογένεια με το κλασικό μαρούλι, απλώς η κόκκινη είναι ελαφρώς πιο αψιά και ενδιαφέρουσα. Γνωστές και ως πράσινη και κόκκινη λόλα, είναι από τις πρασινάδες εκείνες που τονώνουν μια απλή μαρουλοσαλάτα, τόσο στη γεύση όσο και στην όψη και συνοδεύουν όλα τα γιορτινά μας πιάτα με κρεατικά και πουλερικά, ακόμη και τα ψητά ψαρικά και θαλασσινά. Στα οπωροπωλεία της ΑΒ οι σγουρές σαλάτες που θα βρούμε έρχονται από παραγωγούς στην Ηλεία και στην Αττική. Η εμφάνιση, η τρυφεράδα των φύλλων τους και η απαλή γεύση τους τα κάνουν ιδανικά για δροσερό συμπλήρωμα στα σάντουιτς και στα μπέργκερ. Δοκιμάστε να απλώσετε τα ολόκληρα φύλλα τους σε μια πιατέλα και γεμίστε τα με κάθε λογής λευκά και κίτρινα τυριά ή τυροκαυτερή ή ακόμα και σπιτική ρώσικη σαλάτα, και συνοδεύστε με ένα αρωματικό λευκό κρασί.

Διαβαστε επισησ