Σαλάτα με πένες, μπρόκολο και αβγά βραστά

Λιγότερο από 30’
2 μερ
Εύκολη

Υλικά

200 g πένες
1 κ.σ ελαιόλαδο
2 κ.σ χυμός από 1 λεμόνι
320 g μπρόκολο
50 g ρόκα
4 αβγά βραστά
ηλιόσπορος
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Τις σουρώνουμε και τις περιχύνουμε με το ελαιόλαδο τον χυμό λεμονιού.
Παράλληλα, βράζουμε το μπρόκολο για 4-5’ και το σουρώνουμε.
Το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το ρίχνουμε στα μακαρόνια μαζί με τη ρόκα και ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε στα πιάτα, κόβουμε 4 αβγά βραστά στη μέση και τα μοιράζουμε στα πιάτα. Πασπαλίζουμε με ηλιόσπορο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

σχετικεσ συνταγεσ

To #allazoumesinithies χρησιμοποιεί cookies για να διασφαλίσει την καλύτερη εμπειρία του χρήστη. Με τη χρήση αυτού του ιστοτόπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.