Μεσογειακό ceviche
Λιγότερο από 30’
1 μερίδα
Εύκολη
Υλικά
120g γαρίδες
1 ντομάτα μικρή και ώριμη
1 κ.σ. φινόκιο
1½ κ.σ. χυμό λεμονιού
1/4 κ.γ. Tabasco
1 κ.σ. βασιλικό, ψιλοκομμένο
3 φιλέτα λεμονιού, σε κυβάκια
ανθό αλατιού
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Κόβουμε τις καθαρισμένες γαρίδες σε κυβάκια 1 εκ. και τις βάζουμε σε μπολ. Προσθέτουμε ντομάτα, κομμένη σε κυβάκια, φινόκιο, κομμένο σε κυβάκια, μαζί με τα φύλλα του, χυμό λεμονιού, Tabasco και ανακατεύουμε. Μαρινάρουμε για 6-7 λεπτά. Ρίχνουμε βασιλικό, τα φιλέτα λεμονιού, σε κυβάκια, ανθό αλατιού, ανακατεύουμε και σερβίρουμε περιχύνοντας με ελαιόλαδο.
