Μεσογειακό ceviche
Υλικά
Εκτέλεση
Κόβουμε τις καθαρισμένες γαρίδες σε κυβάκια 1 εκ. και τις βάζουμε σε μπολ. Προσθέτουμε ντομάτα, κομμένη σε κυβάκια, φινόκιο, κομμένο σε κυβάκια, μαζί με τα φύλλα του, χυμό λεμονιού, Tabasco και ανακατεύουμε. Μαρινάρουμε για 6-7 λεπτά. Ρίχνουμε βασιλικό, τα φιλέτα λεμονιού, σε κυβάκια, ανθό αλατιού, ανακατεύουμε και σερβίρουμε περιχύνοντας με ελαιόλαδο.