Μαλακά μπισκότα με μέλι, βρόμη, αμύγδαλα και matcha tea

Περισσότερο από 60’
30 μερίδες
Μέτρια

Υλικά

1 φλ. αμύγδαλα
2 φλ. νιφάδες βρόμης
1 πρέζα αλάτι
115 g αλεύρι ολικής «ΑΒ Τhink Bio», για όλες τις χρήσεις
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1/2 φλ. μέλι
2 κ.γ. matcha, σε σκόνη
μαρμελάδα (ή κουβερτούρα ή ξηροί καρποί χοντροκομμένοι)
Αλεύρι Ολικής Άλεσης 1 Kg
Αμύγδαλα Ωμά Φυρανιάς 240g
Μέλι Ρόδου 750g
Μαρμελάδα Μήλο με Κανέλα Πηλίου 340g
Αλάτι Πλαστική Φιάλη 400 gr

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C. Αλέθουμε τα αμύγδαλα με το μπλέντερ αλλά να μη γίνουν σκόνη ούτε και χοντροκομμένα.
  • Αλέθουμε τις νιφάδες βρόμης μέχρι να γίνουν αλεύρι.
  • Μέσα σε ένα μπολ βάζουμε το αμύγδαλα, τη βρόμη, το αλάτι και το αλεύρι ολικής και ανακατεύουμε καλά.
  • Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το matcha tea και το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
  • Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Φτιάχνουμε τα μπισκότα σε ό,τι σχήμα θέλουμε, κάνουμε μια λακκουβίτσα στο κέντρο κάθε μπισκότου με το δάχτυλό μας για να βάλουμε τη μαρμελάδα (ή την κουβερτούρα ή το μείγμα των ξηρών καρπών) και τα ψήνουμε για περίπου για 7-10΄ ίσα ίσα να ροδίσουν.
  • Αφήνουμε να κρυώσουν καλά πριν τα καταναλώσουμε.

σχετικεσ συνταγεσ