Καρπούζι

Η γεύση της ανεμελιάς


Αν υπάρχει ένα φρούτο ταυτισμένο με το καλοκαίρι, αυτό δεν μπορεί να είναι άλλο από το καρπούζι. Μια «χαμογελαστή» φέτα καρπούζι είναι ο ορισμός της καλοκαιρινής απόλαυσης. Η γλύκα και η δροσιά του είναι μοναδικές! Οι ποικιλίες του είναι πολλές, ενώ εδώ και μερικά χρόνια βρίσκουμε και καρπούζια μίνι (για εύκολη τακτοποίηση και συντήρηση στο ψυγείο) σε ποικιλίες με ή χωρίς κουκούτσια. Ώριμα, ζουμερά και αρωματικά καρπούζια από την Ηλεία, την Αιτωλοακαρνανία, τη Λάρισα, τη Θήβα και την Κυπαρισσία βρίσκουμε σε όλα τα μανάβικα των ΑΒ και με αυτά θα φτιάξουμε χίλιες δυο νοστιμιές.

Με τον χυμό τους θα ετοιμάσουμε συμπυκνωμένη καρπουζάδα (όπως τη λεμονάδα) αλλά και γρανίτες ή σορμπέ, για να δροσίσουμε τα καυτά καλοκαιρινά μας απογεύματα. Κομματάκια καρπούζι θα βάλουμε και στην ντοματοσαλάτα, για να εμπλουτίσουμε τη δροσιά και τη νοστιμιά της. Εννοείται πως θα κολατσίσουμε με καρπούζι και τυρί φέτα –παλιός, παραδοσιακός και αναπάντεχος συνδυασμός–, αλλά θα φτιάξουμε και ωραίες μαρμελάδες.

Διαβαστε επισησ