Σαλάτα µε σπανάκι, φράουλες και κόκκινο ντρέσινγκ γιαουρτιού
Preparation
Λιγότερο από 30’
Servings
6 μερ
Difficulty
Εύκολη
Υλικά
- 100 g. φράουλες
- 100 g. γιαούρτι
- 50 ml έ. π. ελαιόλαδο
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 700 g. σπανάκι πλυμένο στραγγισμένο και κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
- 250 g. φράουλες κομμένες σε φετάκια
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 5 ραπανάκια κομμένα σε λεπτές φέτες
- 1 μεγάλο κριθαρένιο παξιμάδι σπασμένο
- 3 κ. σ. κρέμα βαλσάμικου με φράουλες
Εκτέλεση
Βάζουμε στο μπλέντερ τα υλικά για το ντρέσινγκ γιαουρτιού και τα πολτοποιούμε μέχρι να δημιουργηθεί μια σάλτσα λεία και πυκνή. Αδειάζουμε τη σάλτσα σε ένα μπολ, τη σκεπάζουμε και τη φυλάμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
Σε ένα φαρδύ μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για τη σαλάτα εκτός από την κρέμα βαλσαμικού και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε καλά. Ραντίζουμε με την κρέμα βαλσάμικου και σερβίρουμε αμέσως.
