Burger με χοιρινό ρολό και γραβιέρα

Κόβουμε το γεμιστό χοιρινό ρολό που μας περίσσεψε σε λεπτές φέτες. Για καλύτερο αποτέλεσμα πρέπει να είναι κρύο και να το κόψουμε με καλά ακονισμένο μαχαίρι του σεφ ή ηλεκτρικό, αν έχουμε. Κόβουμε και λεπτές φέτες γραβιέρας ή φλέικς με το εργαλείο της παρμεζάνας. Ανοίγουμε τα ψωμάκια του burger στη μέση και αλείφουμε το κάτω μέρος με μουστάρδα. Προσθέτουμε 1 φέτα ρολό, φετούλες γραβιέρας και φύλλα ρόκας. Αλείφουμε το πάνω μέρος του