Γράφει η Εύα Μονοχάρη, Food Blogger, Funky Cook
Ένα αποκριάτικο πάρτι προετοιμάζεται πανεύκολα. Είναι από τις λίγες φορές που δε χρειάζεται να βρούμε τρόπους να εντυπωσιάσουμε τα παιδιά, αφού ήδη υπάρχουν όλες οι προϋποθέσεις – μασκαρέματα, χρωματιστοί στολισμοί, χαρούμενη μουσική και ευφάνταστα ομαδικά παιχνίδια.
Το μόνο που μένει είναι να επιμεληθούμε το φαγητό.
Πλέον, εμείς οι μαμάδες θέλουμε να ετοιμάσουμε μπουφέ με υγιεινό finger food και… εδώ ξεκινάνε οι αμφιβολίες:
– Μήπως είναι υπερβολή και θα πρέπει να αφήσουμε τα παιδιά ελεύθερα λόγω των ημερών να απολαύσουν τα αγαπημένα τους «ανθυγιεινά» σνακ;
– Θα φάνε τα παιδιά το υγιεινό σνακ ή θα μείνουν νηστικά;
– Τι δελεαστικό μπορώ να ετοιμάσω χωρίς ζάχαρη και σοκολάτα;
– Πάρτι χωρίς πίτσα, λουκανικοπιτάκια, τσιπς και αναψυκτικά.
Μήπως απογοητεύσουμε τα παιδιά; Και όμως…
Ας δούμε πώς μπορούμε να έχουμε το τέλειο υγιεινό finger food που θα ξετρελάνει τα παιδιά συνδυάζοντας φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και άλλα!
Οι αλμυρές επιλογές
1. Δίνουμε πρωταγωνιστικό ρόλο στο ψάρι
Ξέρεις πόσα πεντανόστιμα finger food μπορείς να ετοιμάσεις με φιλέτα ψαριού που θα λατρέψουν τα παιδιά; Βρες στο allazoumesinithies.ab.gr ιδέες για υγιεινό burger με σολωμό ή γαρίδες, ψαρομπουκιές φούρνου παναρισμένες με ινδοκάρυδο, σουβλάκια με σολομό ή γαρίδες ή σάντουιτς με τόνο και τριμμένα πολύχρωμα λαχανικά.
2. Τραγανά κριτσίνια και τσιπς
Ετοίμασε μια απλή ζύμη για τραγανά κριτσίνια, χρησιμοποίησε τριμμένο τυρί, αποξηραμένα αρωματικά (θυμάρι, ρίγανη), μπαχαρικά (κουρκουμά, γλυκό κόκκινο πιπέρι), τριμμένα λαχανικά. Βάλε τη φαντασία σου να δουλέψει και κάνε αμέτρητους γευστικούς συνδυασμούς. Αν θέλεις, μπορείς να χρησιμοποιήσεις αραβικές πίτες και τορτίγιες που γίνονται τα πιο νόστιμα τσιπς στο φούρνο.
3. Wraps με λαχανικά
Τα wraps είναι μια εύκολη λύση για να φτιάξεις υγιεινά finger foods. Προτίμησε τορτίγιες ολικής, ετοίμασε γέμιση με βάση γιαούρτι και τυρί κρέμα, τριμμένα λαχανικά και βραστό κοτόπουλο.
4. Πίτσα και πιτάκια.. από σπίτι
Η πίτσα και τα πιτάκια είναι υγιεινά, αρκεί να τα φτιάξουμε μόνες μας με αγνά υλικά. Κάνουμε την πιο εύκολη εκδοχή της με ζύμη για φοκάτσια, σπιτική σάλτσα τομάτας, τριμμένη γραβιέρα ή pizza rolls. Για τα πιτάκια, η καλύτερη εκδοχή είναι τα spring rolls που είναι «γεμάτα» λαχανικά και πολύ νόστιμα. Εναλλακτικά, μπορούμε να κάνουμε και τυροπιτάκια με ανθότυρο ψημένα στο φούρνο!
5. Τα κεφτεδάκια «αλλιώς»
Τα κεφτεδάκια πάντα χρειάζονται σε ένα μπουφέ αλλά γιατί να μην κάνεις μία αλλαγή; Δοκίμασε να φτιάξεις κεφτεδάκια από ρεβύθια ή φακές, φαλάφελ με παντζάρι ή κεφτεδάκια από κόκκινα φασόλια.
Οι γλυκές επιλογές
1. Φρούτα και σοκολάτα
Οι επιλογές είναι πολλές, ξεκινώντας με τα «παγωτά» από μπανάνα σε ξυλάκι παγωτού και επικάλυψη από λιωμένη κουβερτούρα, μους σοκολάτας με γιαούρτι που σερβίρεται ως dip με φρούτα ή σοκολατάκια με βρόμη και χουρμάδες ή φυστικοβούτυρο που θα γίνουν ανάρπαστα!
2. «Καραμελωμένα» ρεβύθια και ποπ κόρν
Σκέψου ένα χωνάκι γεμάτο από γλυκά ψητά ρεβύθια και σπιτικό ποπ κόρν, καραμελωμένα με σιρόπι σφενδάμου και αρωματισμένα με κανέλα! Θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους…
3. Τρουφάκια γεμάτα θρέψη…και γεύση
Ετοίμασε τρουφάκια από καρύδα, καρότο, χουρμάδες, βρόμη, ταχίνι, ξηρούς καρπούς. Αν θέλεις να σε λατρέψουν τα παιδιά, μπορείς να τα πασπαλίσεις με ινδοκάρυδο χρωματισμένο με φυτικά χρώματα ζαχαροπλαστικής!
4. Ντόνατς φούρνου
Φτιάξε πολύ αγαπημένο σνακ των παιδιών στη healthy εκδοχή του. Ετοίμασε mini ντόνατς φούρνου που είναι εξαιρετικά εύκολα και συνόδευσέ τα με ένα εξίσου εντυπωσιακό αλλά υγιεινό γλάσο με τυρί κρέμα ή γιαούρτι και μέλι.
