Για εσένα που ψάχνεις την ευκολία, τα one bowl cookies είναι όσα ζητάς!

Πόσες φορές έχεις σκεφτεί «θα ήθελα τώρα μερικά μπισκότα» αλλά μετά λες «ποιος μπαίνει στην κουζίνα»; Εμείς είμαστε εδώ για σένα!

#allazoumesinithies και αναζητάμε όλες εκείνες τις αγαπημένες μας συνταγές που μας δίνουν χαρά και απόλαυση, που δεν χρειάζεται να είμαστε «ειδικοί» ή να σπαταλάμε το χρόνο μας, αλλά ταυτόχρονα μας βγάζουν τη δημιουργικότητά μας! 

#giaolaosatheleisnaeisai, κι εσύ όπως κι εγώ, σκέφτηκα να μοιραστώ μαζί σου μια τέτοια συνταγή και φυσικά μιλάω για κάτι απολαυστικό! 

Συγκεκριμένα αναφέρομαι στα μπισκότα που φτιάχνονται πανεύκολα σε μόλις ένα μπολ και είναι το ίδιο πετυχημένα και νόστιμα. 

Οι one bowl συνταγές είναι ο καλύτερος τρόπος να φτιάξεις τα αγαπημένα σου μπισκότα, και μόνο αν τις δοκιμάσεις θα καταλάβεις τί σημαίνει να γλιτώνεις χρόνο πλένοντας μια στοίβα σκεύη, αυτό δηλαδή που μας αποτρέπει συχνά. 

Αν έχεις παιδιά, αν οι χρόνοι σου είναι πιεσμένοι στη ρουτίνα της καθημερινότητας ή αν απλά λαχτάρισες ένα κρύο βράδυ μια κούπα ζεστό γάλα με λίγα μπισκότα, τα one bowl cookies θα γίνουν οι καλύτεροί σου φίλοι. 

Όμως τι κάνει ένα μπισκότο τόσο λαχταριστό εκτός από την εύκολη διαδικασία; Μα βέβαια να μπορείς να φας μερικά –παραπάνω – χωρίς ενοχές. 

Εγώ πάντως θέλω τα δικά μου cookies να είναι γεμάτα σταφίδες.. και σοκολάτα, εσύ τα δικά σου; 

Ό,τι και να απαντήσεις με τους παρακάτω συνδυασμούς θα δεις πως «το έχουμε» και το έχουμε στην καλύτερη δυνατή υγιεινή εκδοχή! 

Και μιλώντας για σταφίδες, δεν μπορώ να μη σου πω για τις υπέροχες σταφίδες από τη σειρά Authentic fruits ΑΒ, αληθινά γευστικές και μεγάλες, όπως και όλα τα προϊόντα της σειράς! 

Ας δούμε όμως και τα απαραίτητα συστατικά που θα δώσουν πιο υγιεινή εκδοχή στα μπισκότα. 

– Η βρώμη θα κάνει πολύ πιο θρεπτικά τα μπισκότα και θα τους δώσει υπέροχη υφή!
– Τα λάδι καρύδας αλλά και το ελαιόλαδο θα αντικαταστήσουν το βούτυρο και θα «διώξουν» όλες τις ενοχές
– Οι σταφίδες θα σε βοηθήσουν να μειώσεις αρκετά τη ζάχαρη, όπως επίσης το μέλι, οι ώριμες μπανάνες και το πετιμέζι που τα κάνουν πιο μαστιχωτά. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις και  ζάχαρη καρύδας.
– Στο αλεύρι μπορείς να κάνεις τις δοκιμές σου με τα δικά σου αγαπημένα. Θα σου πρότεινα και χαρουπάλευρο οπωσδήποτε! 
-Τέλος, έχουμε ξηρούς καρπούς και φρούτα, φυτικό γάλα, super foods, βιολογικές σοκολάτες και «βούτυρα» καρπών. 

Επίσης, να σου πω ότι αν θέλεις να βρεις επιπλέον ιδιαίτερα υγιεινά προϊόντα, μπορείς να τα αναζητήσεις στο τμήμα ΑΡΜΟΝΙΑ στα καταστήματα ΑΒ Βασιλόπουλος! 

Ο πεντάλογος των one bowl cookies  

Αρχικά όλη η συνταγή φτιάχνεται μέσα σε ένα μπολ και δεν χρειάζεται να λερώσεις κανένα επιπλέον σκεύος.. .σχεδόν: 

  1. Χρειάζεσαι ένα γυάλινο στιβαρό μπολ, θα κάνεις πιο εύκολες και σταθερές κινήσεις 
  2. Χρησιμοποίησε μια ξύλινη κουτάλα, έναν αυγοδάρτη ή μίξερ χειρός 
  3. Φρόντισε όλα τα υλικά σου να είναι σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 
  4. Χρησιμοποίησε τη ζυγαριά σου για να είσαι εντός θέματος : 
  5. Χρησιμοποίησε αντικολλητικό χαρτί ή ακόμη καλύτερα μια επιφάνεια ψησίματος πολλαπλών χρήσεων 

 

Συνταγή για cookies με βρώμη και σταφίδες 

  Χρόνος προετοιμασίας: 8′
Χρόνος ψησίματος: 12-15′ 

30 μπισκότα 

100 γρβρώμη
170 γρ. αλεύρι γ.χ.ο
120 γρ. λάδι καρύδας, λιωμένο
150 γρ. σταφίδες Authentic fruit AB
80 γρ. ζάχαρη καστανή Think bio AB
1 αυγό
½ κ.γ. μαγειρική σόδα
½ κ.γ. baking powder
κ.γτζίντζερ σκόνη
½ κ.γ. κανέλα
κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

 

Εκτέλεση 

Στο μπολ ανακατεύουμε το αυγό, τη ζάχαρη, το λάδι καρύδας και μόλις πάρουν κρεμώδη υφή προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. 

Ανακατεύουμε καλά κ αφήνουμε τη ζύμη 5’ λεπτά στην άκρη. 

Πλάθουμε στρογγυλά μπισκότα,  τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 175ο για 12’ ή 15’ αν τα θέλουμε πιο τραγανά. 

  

Καλά ψησίματα φίλοι μου! 

Εύα Μονοχάρη, Food Blogger, Funky Cook

Διαβαστε επισησ