Τα σταφύλια αποτελούν μια πολύ αγαπημένη επιλογή φρούτου για πολλούς από εμάς. #allazoumesinithies και μαθαίνουμε περισσότερα για αυτά και γιατί είναι καλό να τα εντάξουμε στη διατροφή μας, ανακαλύπτουμε εύκολες και ιδιαίτερες δημιουργίες, αλλά και προτάσεις για το πως μπορούμε να τα απολαύσουμε καθημερινά.
Λίγα λόγια για τα σταφύλια
Τα σταφύλια, γνωστά και ως «το φρούτο του φθινοπώρου», είναι όπως όλοι γνωρίζουμε ο καρπός του αμπελιού. Το σταφύλι έχει πολύ παλιά ιστορία, με τις αρχαιότερες αναφορές να βρίσκονται στα Ομηρικά Έπη. Σίγουρα πολλοί από εμάς έχουν προσέξει την κατανάλωση σταφυλιών και την καλλιέργεια αμπελιών σε ζωγραφιές σε τοίχους και πίνακες. Χωρίζονται σε τρεις μεγάλες κατηγορίες: τις ερυθρές, τις λευκές και τις ροδόχρωμες και τα προϊόντα του σταφυλιού είναι το κρασί, το ξύδι, ο μούστος και οι σταφίδες. Μπορούν φυσικά να αξιοποιηθούν σε πολλές συνταγές όπως: γλυκό του κουταλιού, μαρμελάδα, παγωτό σορμπέ κλπ..
Ευεργετικές ιδιότητες των σταφυλιών
Τα σταφύλια είναι πλούσια σε κάλιο, βιταμίνες (A, B, C, Ρ) και η φλούδα τους περιέχει ρεσβερατρόλη. Προσφέρουν αντιφλεγμονώδη, αντιαλλεργική, αντιελκωτική και καρδειοπροστατευτική δράση. Βοηθούν, λοιπόν, σε πολλά επίπεδα, γι’ αυτό και καταναλώνονται από άτομα που θέλουν να αποτοξινώσουν τον οργανισμό τους. Αυτή είναι η λεγόμενη «σταφυλοθεραπεία», κατά τη διάρκεια της οποίας ένα άτομο τρέφεται μόνο με σταφύλια για κάποιο χρονικό διάστημα. Φυσικά, για να μάθετε περισσότερες ιατρικές πληροφορίες μπορείτε να απευθυνθείτε στον γιατρό ή διατροφολόγο σας ή να διαβάσετε ιατρικά άρθρα.
Που μπορείτε να βρείτε μεγάλη ποικιλία σταφυλιών
Αν αναρωτιέστε που μπορείτε να βρείτε μεγάλη ποικιλία σταφυλιών για να τα εντάξετε περισσότερο στη διατροφή σας… η απάντηση είναι μία! Στη μαναβική της ΑΒ Βασιλόπουλος φυσικά, αφού την Πέμπτη 09/09/2021 ξεκινάει η «Γιορτή Σταφυλιού» στα καταστήματα, όπου θα βρείτε πολλά και διαφορετικά είδη σταφυλιών. Ενδεικτικά σας γράφω κάποιες ποικιλίες:
- Σουλτανίνα
- Φράουλα
- Crimson
- Αττική
- Κόκκινα Ralli
- Σουπέριορ
- Βικτώρια
- Μαύρη Σταφίδα
- Ρεμπιέν
- Καλμέρια
- Κάρντιναλ
- Μοσχάτα
Τρεις ιδιαίτερες & εύκολες συνταγές με σταφύλια
1. Παγωμένο σταφύλι αντί για παγωτό
Αν προσέχεις τη διατροφή σου, αλλά σου αρέσει πολύ το παγωτό… σου έχω την καλύτερη λύση! Το μόνο που χρειάζεται να κάνεις είναι να επισκεφθείς ένα κατάστημα ΑΒ Βασιλόπουλος, να αγοράσεις σταφύλια Σουλτανίνα, να τα πλύνεις, να τα βάλεις στην κατάψυξη και να τα αφήσεις για ένα βράδυ να παγώσουν. Είναι πραγματικά εκπληκτικό το πόσο τέλεια παγώνουν λόγω της περιεκτικότητάς τους σε νερό. Αποτελούν μία πολύ ωραία λύση για μεγάλους και παιδιά. Θα τα λατρέψετε! Μπορείτε να τα σερβίρετε στους καλεσμένους σας σε ατομικά μπωλάκια μετά το γεύμα ή ακόμα και πριν, συνοδεύοντας κάποιο ποτό.
2. Smoothie με Authentic Fruit Σταφίδα (μαύρη κορινθιακή)
Αν είστε και εσείς σαν εμένα, που λατρεύω τα smoothies και μου αρέσουν οι γλυκές γεύσεις, τότε αυτό το smoothie αξίζει να το δοκιμάσετε! Είναι πολύ απλό, νόστιμο και θρεπτικό.
Υλικά:
- 1 φλιτζάνι ρόφημα με γεύση ψημένου αμυγδάλου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο φυτικό γάλα προτιμάτε)
- 2 κ/σ μαύρες σταφίδες κορινθιακές
- 1 κ/σ λιναρόσπορο
- 1 μπανάνα
- 1 κ/σ φυστικοβούτυρο
- 1 κ/σ μελάσα (βασική προϋπόθεση: να είναι γλυκιά και όχι πικρή)
- 4 παγάκια
- Αν είστε λάτρης της κανέλας ή της βανίλιας μπορείτε να προσθέσετε σε μικρή ποσότητα.
Εκτέλεση:
Όπως σας υποσχέθηκα οι συνταγές αυτές είναι πολύ απλές! Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα δυνατό blender, τα «χτυπάτε» για 1-2 λεπτά και απλά απολαμβάνετε. Αυτό το smoothie μπορείτε να το φτιάξετε για το πρωινό σας γεύμα ή απλά σαν σνακ. Μπορείτε φυσικά να προσθέσετε φυτική σκόνη πρωτεΐνης (ιδανικά με γεύση βανίλια), σε περίπτωση που γυμνάζεστε και θέλετε να το καταναλώσετε ως post-workout γεύμα.
3. Dressing για σαλάτα με Σταφύλια Φράουλα
Οι σαλάτες αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι μίας υγιεινής διατροφής! Προκειμένου να καταναλώνετε περισσότερα σταφύλια αλλά και να φτιάξετε ένα πιο ιδιαίτερο ντρέσινγκ, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα και απολαύστε!
Υλικά για σαλάτα 8-10 ατόμων (αναλογικά μειώστε τις ποσότητες για μικρότερες σαλάτες):
- Μισό φλιτζάνι ξύδι από κόκκινο κρασί
- 2 κούπες σταφύλια φράουλα
- 1 κούπα ελαιόλαδο
- 4 κ/σ σιρόπι αγαύης (ή οποιοδήποτε υποκατάστατο ζάχαρης προτιμάτε ιδανικά σε υγρή μορφή) – αν σας αρέσουν τα αρκετά ξινά ντρέσινγκς καλό είναι να βάλετε λιγότερο
- Όσο αλάτι και πιπέρι εσείς επιθυμείτε
- Αν θέλετε να είναι λιγότερο παχύρευστη, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό
Εκτέλεση:
- Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα δυνατό blender
- “Χτυπήστε” για περίπου 1 λεπτό
- Αφήστε το ντρέσινγκ στο ψυγείο για μια ώρα για να είναι δροσερό (προαιρετικό tip για μεγαλύτερη απόλαυση)
- Περιχύστε το στη σαλάτα σας
Περισσότερες ιδέες για συνταγές με σταφύλια
Τώρα που γνωρίζετε πόσο ευεργετικά για την υγεία είναι τα σταφύλια και ότι στα καταστήματα ΑΒ Βασιλόπουλος μπορείτε να βρείτε πολύ μεγάλη ποικιλία και να επιλέξετε τις αγαπημένες σας ποικιλίες, σας γράφω κάποιες ενδεικτικές ιδέες σχετικά με τους τρόπους χρήσης των σταφυλιών:
– Μαρμελάδα
– Γλυκό του κουταλιού
– Σταφύλια (ιδανικά ερυθρά) σε σαλάτα με τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς και το παραπάνω ντρέσινγκ
– Παγωτό σορμπέ
– Σπιτικό ξύδι
– Χυμούς
Μάθαμε μαζί ότι το να καταναλώνουμε περισσότερα σταφύλια έγινε πιο εύκολο από ποτέ! Εσείς… θα τα βάλετε περισσότερο στη ζωή σας;
