Drink your Greens και ήρθε η στιγμή να δούμε τα λαχανικά αλλιώς!

Έχοντας κρατήσει τις όμορφες αναμνήσεις από τις διακοπές , επιστρέφουμε στην καθημερινότητα και #allazoumesinithies! Θυμόμαστε τρία βασικά πράγματα:

  • σωστή τροφή
  • άσκηση
  • και καλή διάθεση.

Και ως υπέρμαχος ενός θρεπτικού πρωινού, θα ετοιμάσουμε ένα γευστικότατο Green Smoothie Bowl.

Κάποιοι ίσως έχετε διαβάσει άρθρα τα οποία προτείνουν αποκλειστική κατανάλωση πράσινων χυμών για αποτοξίνωση και γρήγορη απώλεια βάρους μετά τις διακοπές. Εδώ να αναφέρουμε ότι αποτοξίνωση κάνει ο οργανισμός μας εξαιρετικά, χωρίς να χρειάζεται «βοήθεια» από τα λαχανικά. Αντιθέτως, η στέρηση πολύτιμων μακροθρεπτικών και μικροθρεπτικών συστατικών μπορεί να τον οδηγήσει σε απώλεια υγρών και όχι λίπους, αδυναμία, κόπωση, σύγχυση κ.α. Επουδενί λοιπόν δεν προτείνουμε κάτι τέτοιο.

Προτείνουμε όμως μια εξαιρετικά θρεπτική συνταγή για ένα πράσινο Smoothie Bowl που μπορεί να καταναλωθεί ως πρωινό ή ως σνακ μέσα στην ημέρα για να σας δώσει ενέργεια και ευεξία.

Επιπλέον, εντάσσοντας στην καθημερινότητά μας ένα Green Smoothie, μας βοηθά να καλύψουμε τις ημερήσιες ανάγκες μας σε φυτικές ίνες:

(25-35γρ/ημέρα σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας).

Η βασική ιδέα είναι να χρησιμοποιήσετε πράσινα λαχανικά (πχ. σπανάκι, λαχανίδα) και φρούτα (ακτινίδιο) ως κύρια συστατικά του Smoothie σας και πάνω σε αυτά να προσθέσετε λίγα ακόμα φρούτα για γλυκύτητα και γεύση (οι μπανάνες λειτουργούν εξαιρετικά), καλά λιπαρά (αβοκάντο, βούτυρα καρπών) και έξτρα φυτικές ίνες από λιναρόσπορο και σπόρους chia.

Tips:

  1. Τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά θα σας δώσουν αυτή την υπέροχη παχύρευστη υφή που θέλουμε άρα καταψύξτε τα από το προηγούμενο βράδυ.
  2. Οι ώριμες μπανάνες είναι το καταλληλότερο φρούτο για ένα smoothie (βοηθά την υφή και καλύπτει τη «γήινη» γεύση των λαχανικών), αλλά αν δεν είστε φαν μπορείτε να αντικαταστήσετε με κατεψυγμένο μάνγκο ή ανανά.
  3. Προσθέστε βούτυρα καρπών στο Smoothie bowl σας, θα σας δώσουν μια έξτρα πηγή πρωτεινών και θα σας κρατήσουν χορτάτους για περισσότερη ώρα.

Drink your Greens λοιπόν!!!

Συνταγή (για 2 μερίδες):

  • 2 κούπες σπανάκι (κατεψυγμένο)
  • 1 ώριμο αβοκάντο
  • 2 μπανάνες ώριμες (κατεψυγμένες)
  • 2 κ.σ βούτυρο ξηρών καρπών (αμυγδαλοβούττυρο, φυστικοβούτυρο)
  • 1 κ.σούπας λιναρόσπορο αλεσμένο
  • 1 ακτινίδιο (κατεψυγμένο)
  • 200ml φυτικό γάλα καρύδας (ή άλλο φυτικό ρόφημα)

Τoppings:

  • Αποξηραμένα μούρα (χωρίς πρόσθετη ζάχαρη)
  • Νιφάδες καρύδας
  • Κολοκυθόσπορος
  • Ό,τι άλλο σας ευχαριστεί (πχ φρέσκα φρούτα, σπόροι chia, granola κλπ)

Βάζετε όλα τα υλικά της συνταγής σε ένα δυνατό μπλέντερ και πολτοποιείτε. Ίσως χρειαστεί να σταματήσετε τη μίξη και να «ξύσετε» τα τοιχώματα με μια σπάτουλα.

Μόλις είναι έτοιμο και σε υφή σορμπέ, αδειάζετε σε μπωλ, στολίζετε και απολαμβάνετε!

Καλή σας επιτυχία!

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος: Κατερίνα Βλάχου
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος: Κατερίνα Βλάχου

Διαβαστε επισησ

To #allazoumesinithies χρησιμοποιεί cookies για να διασφαλίσει την καλύτερη εμπειρία του χρήστη. Με τη χρήση αυτού του ιστοτόπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.