Ο Έρωτας περνάει από το στομάχι δεν λένε; Κατ’ εμέ έχουν απόλυτο δίκιο! Νομίζω πως δεν υπάρχει πιο όμορφο πράγμα από το να εκφράζει κανείς την αγάπη του μέσα από το φαγητό. Πόσο μάλλον όταν το πιάτο που έχει ετοιμάσει έρχεται σε σχήμα καρδιάς! Καρδουλοτηγανίτες λοιπόν για του Αγίου Βαλεντίνου!
Μεταξύ μας… η ημέρα αυτή δεν είναι η αγαπημένη μου όταν 1. Κανείς αγοράζει ένα έτοιμο δώρο.. απλά για να βγάλει την υποχρέωση ή 2. Όταν ξεχνάμε να δείξουμε την αγάπη μας τις υπόλοιπες 364 ημέρες του χρόνου! Φέτος #allazoumesinithies και φτιάχνουμε κάτι όμορφο για το/τη σύντροφό μας με τα χεράκια μας και θυμόμαστε ότι η αγάπη δεν είναι δεδομένη και ότι είναι καλό να τη δείχνουμε καθημερινά!
Πάμε να δούμε τα υλικά για αυτά τα υπερλαχταριστά και vegan pancakes που θα σου κλέψουν την καρδιά και που εννοείται μπορείς να φτιάχνεις όποτε θέλεις και όχι μόνο την ημέρα των ερωτευμένων!
Υλικά για 2 μεγάλα pancakes σε σχήμα καρδιάς (σας βάζω και το link των υλικών από το e-shop της ΑΒ, σε περίπτωση που θέλετε να κάνετε την αγορά σας online):
- 130 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 24 γρ καστανή ζάχαρη
- Φυτικό ρόφημα σόγιας 250 γρ
- 13,5 γρ. Μηλόξυδο
- 1 κγ υγρή βανίλια
- 2 πρέζες αλάτι
- Ιδανικά ένα κουπάτ σε σχήμα καρδιάς για πιο όμορφο και ρομαντικό αποτέλεσμα
Για το σερβίρισμα σας συνιστώ να δοκιμάσετε τα vegan spreads LA VIDA! Προσωπικά αγοράζω από το τμήμα ARMONIA που υπάρχει σε επιλεγμένα καταστήματα ΑΒ Βασιλόπουλος, τις παρακάτω επιλογές:
- La Vida Vegan Επάλειμμα Σοκολάτας
- La Vida Επάλειμμα Σοκολάτας & Φουντούκι
- La Vida Επάλειμμα Σοκολάτας & Αμύγδαλο
- La Vida Vegan Λευκό Επάλειμμα Καρύδας
Εκτέλεση
- Σε ένα μεσαίο μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά
- Σε άλλο μεσαίο μπολ προσθέτουμε το ρόφημα σόγιας και το μηλόξυδο. Αφήνουμε για 10 λεπτά για να πήξει το υγρό
- Μετά το δεκάλεπτο προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε
- Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στο στεγνό και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί
- Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά
- Λαδώνουμε λίγο το τηγάνι σε υψηλή φωτιά και αφού καεί, τότε βάζουμε το κουπάτ σε σχήμα καρδιάς στο τηγάνι, προσθέτουμε όσο μείγμα χρειάζεται για ένα pancake και χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια
- Όταν η κορυφή αρχίσει να κάνει τρυπούλες, αναποδογυρίζουμε την τηγανίτα και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει και από την άλλη πλευρά
- Σερβίρουμε τα pancakes ζεστά, συνοδεύοντάς τα με τα αγαπημένα spread της LA VIDA και ό,τι άλλα toppings μας αρέσουν. Καλή απόλαυση!
Extra tip
Αν κάτι παίζει πολύ σαν σχέδιο του Αγίου Βαλεντίνου, αυτές είναι οι καρδιές! Μπορείς αντί για pancakes, να φτιάξεις σε σχήμα καρδιάς:
- Πίτσα αλμυρή
- Πίτσα γλυκιά
- Donuts
- Σοκολατάκια
- Πιτάκια στο φούρνο γεμιστά – πχ μηλοπιτάκια
- Μπισκότα
- Cinnamon rolls
Ό,τι επί της ουσίας… μπορείς εσύ να πλάσεις ή διαμορφώσεις!
Εσύ λοιπόν, τι θα φτιάξεις φέτος για τον Βαλεντίνο σου;
