Το καλοκαίρι συνοδεύεται από μία μεγάλη ποικιλία φρούτων που δίνουν, άρωμα, γεύση και χρώμα στην καθημερινότητά μας.
Είναι η κατάλληλη εποχή για να υιοθετήσουμε μια πιο υγιεινή διατροφή, καθώς ο οργανισμός μας έχει ανάγκη από ελαφριά γεύματα, πλούσια σε βιταμίνες, δροσερά και θρεπτικά.
Όσο ο καιρός ζεσταίνει, όλο και περισσότερο τα φρούτα είναι αναγκαία στην καθημερινή μας διατροφή για πάρα πολλούς λόγους.
Αρχικά, γιατί ενυδατώνουν τον οργανισμό μας, αφού το 80%-95% της περιεκτικότητάς τους αποτελείται από νερό. Για τον λόγο αυτό, συστήνεται η κατανάλωσή τους ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες που το σώμα μας έχει περισσότερη ανάγκη από ενυδάτωση.
Επιπλέον, είναι πλούσια σε ηλεκτρολύτες. Τους ζεστούς μήνες, λόγω της εφίδρωσης, το σώμα μας αποβάλει ένα μεγάλο ποσοστό ηλεκτρολυτών. Κρίνεται λοιπόν απαραίτητη η αντικατάστασή τους και τα φρούτα αποτελούν εξαιρετική επιλογή.
Περιέχουν φυτικές ίνες και είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά στοιχεία. Θωρακίζοντας τον οργανισμό μας, βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου και μας δίνουν ενέργεια χωρίς να μας επιβαρύνουν με περιττές θερμίδες.
Αλλάζουμε συνήθειες και επιλέγουμε κάθε φορά διαφορετικά φρούτα γιατί το καθένα εμπεριέχει διαφορετικές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά στοιχεία, έτσι ο οργανισμός μας θα λαμβάνει όλα τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που προσφέρει το καθένα ξεχωριστά.
Στο οπωροπωλείο της ΑΒ Βασιλόπουλος θα βρεις μία μεγάλη ποικιλία από φρέσκα φρούτα εποχής από Έλληνες παραγωγούς για να προσφέρεις στην οικογένειά σου τα καλύτερα.
Μπορείς να τα απολαύσεις ως σνακ, να φτιάξεις υπέροχες δροσερές φρουτοσαλάτες, πολύχρωμα smoothies, να τα προσθέσεις στις σαλάτες μαζί με λαχανικά, στα γλυκά σου και να φτιάξεις υπέροχα παγωτά, σορμπέ και γρανίτες.
Όπως την πολύ εύκολη, δροσερή, αρωματική γρανίτα που σου παρουσιάζω σήμερα με ροδάκινο και βερίκοκο, δύο κατεξοχήν καλοκαιρινά φρούτα.
Μπορείς πολύ εύκολα να φτιάξεις γρανίτα στο σπίτι με τα φρούτα της επιλογής σου, χωρίς να προσθέσεις επεξεργασμένη ζάχαρη.
Ο τρόπος είναι πολύ απλός.
- Επιλέγεις τα φρούτα που θέλεις (καλό είναι να διαλέξεις ώριμα και ζουμερά φρούτα).
- Προσθέτεις μία μικρή ποσότητα γλυκαντικού της επιλογής σου, όπως μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι αγαύης.
- Προσθέτεις λίγο χυμό λεμονιού, λάιμ ή πορτοκαλιού για έξτρα γεύση.
- Πολτοποιείς τα φρούτα και τα ανακατεύεις με όλα τα υπόλοιπα υλικά.
- Απλώνεις το μείγμα σε ένα ρηχό σκεύος που να χωράει στην κατάψυξη και παγώνεις για 2 ώρες περίπου.
- Τέλος, ξύνεις το μείγμα με ένα πιρούνι και το ξαναβάζεις στην κατάψυξη. Επαναλαμβάνεις την ίδια διαδικασία άλλη μία φορά πριν τη σερβίρεις.
Με αυτόν τον τρόπο, έχεις έτοιμη δροσερή γρανίτα ανά πάσα στιγμή. Μπορείς να την απολαύσεις ως έχει ή να την προσθέσεις σε γιαούρτι για ένα ελαφρύ επιδόρπιο.
Διάλεξε τα αγαπημένα σου φρούτα από το οπωροπωλείο της ΑΒ Βασιλόπουλος και φτιάξε τις πιο δροσερές και φρουτένιες γρανίτες.
Για τη γρανίτα ροδάκινο και βερίκοκο θα χρειαστούμε:
Υλικά
- 400g ροδάκια (περίπου 4 ροδάκινα, ανάλογα το μέγεθος)
- 400g βερίκοκα
- 1κ/σ μέλι ή σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι αγαύης
- 1κ/σ χυμό λάιμ
Εκτέλεση
Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τα φρούτα και τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.
Τα πολτοποιούμε σε ένα μπλέντερ και προσθέτουμε τον χυμό λάιμ και το μέλι.
Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί ή ένα μεγάλο σκεύος που μπαίνει στην κατάψυξη. Θέλουμε η γρανίτα να μην έχει μεγάλο πάχος στο σκεύος που θα τη βάλουμε, έτσι ώστε να παγώσει γρήγορα και να είναι εύκολο στη συνέχεια να την ξύσουμε.
Παγώνουμε για 2 ώρες και στη συνέχεια με ένα πιρούνι ξύνουμε τη γρανίτα, μέχρι να έχουμε ένα θρυμματισμένο φρουτένιο πάγο.
Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μετά από λίγες ώρες.
Πριν τη σερβίρουμε, την αφρατεύουμε ξανά, ξύνοντάς την πάλι με το πιρούνι.
Tips
Μπορείτε στο μείγμα για τις γρανίτες να προσθέσουμε ακόμη και βανίλια, αρωματικά βότανα, ανθρακούχο νερό, χυμό φρούτων ή κάποιο αφρώδες κρασί.
Επίσης, μπορείτε να την προσθέσετε ακόμη και σε κοκτέιλς για ένα φρουτένιο και αρωματικό αποτέλεσμα.
