Θέλεις ένα δροσιστικό καλοκαιρινό ποτό; Ένα εκλεπτυσμένο και εντυπωσιακό ρόφημα για μία ιδιαίτερη περίσταση, ένα κέρασμα για μία βραδιά στο σπίτι με φίλους;
Τότε δοκίμασε ένα mocktail! Πρόκειται για ένα δροσιστικό μη αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται συνήθως με τα ίδια υλικά που απαιτούνται για ένα cocktail αλλά χωρίς αλκοόλ.
Απολαμβάνεις τη γεύση, την ένταση, τα αρώματα και την παιχνιδιάρικη εικόνα ενός cocktail αλλά δεν επιβαρύνεις τον οργανισμό σου με τις περιττές θερμίδες και τυχόν επιπτώσεις από το αλκοόλ.
Οι συνδυασμοί και τα υλικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία ενός mocktail είναι πάρα πολλά, όπως άλλωστε και σε ένα cocktail. Φρέσκα φρούτα, χυμοί, αρωματικά βότανα, γλυκά σιρόπια, μπαχαρικά, ανθρακούχο νερό, σόδες με διάφορες γεύσεις και ροφήματα χωρίς αλκοόλ είναι κάποια από τα υλικά που μπορείς να χρησιμοποιήσεις.
Όλα αυτά αναμιγνύονται μεταξύ τους με τις ίδιες μεθόδους και τα ίδια εργαλεία ανάμιξης, όπως των cocktails και δημιουργούν μοναδικούς συνδυασμούς γεύσεων.
Και για την ιστορία, η προέλευση των mocktails εντοπίζεται στην εποχή της απαγόρευσης του αλκοόλ στις ΗΠΑ. Τότε ήταν που οι μπάρμαν άρχισαν να δημιουργούν τύπου cocktails χρησιμοποιώντας τα ίδια υλικά χωρίς τη προσθήκη αλκοόλ. Σέρβιραν τα mocktails, των οποίων η ονομασία προήλθε από τις λέξεις “mock” και “cocktail” που σημαίνει “ψεύτικο” κοκτέιλ, στα ίδια ποτήρια φροντίζοντας να είναι το ίδιο περίτεχνα διακοσμημένα.
Στις μέρες μας τα mocktails πλέον είναι ευρέως γνωστά και τα προτιμούν ολοένα και περισσότεροι που αναζητούν να απολαύσουν ένα δροσιστικό ελαφρύ και κυρίως φρουτένιο ρόφημα χωρίς ίχνος αλκοόλ.
Τι λες, θα τα δοκιμάσεις;
#allazoumesinithies και μαζί με την ΑΒ Βασιλόπουλος επιλέγουμε φρέσκα φρούτα, λαχανικά και βότανα και φτιάχνουμε δύο δροσερά, εντελώς διαφορετικά σε ένταση και γεύση mocktails.
Green cucumber mocktail, ένα δροσιστικό και αναζωογονητικό ρόφημα με αγγούρι, δυόσμο, χυμό λάιμ και ανθρακούχο νερό ή σόδα και watermelon margarita, την αγαπημένη όλων μαργαρίτα με καρπούζι.
Μάλιστα για τη γλύκα που επιβάλλεται να προσθέσουμε στα mocktails για να ισορροπήσουν οι γεύσεις, επέλεξα να προσθέσω βιολογικό σιρόπι σφενδάμου Nature’s Promise που θα βρεις αποκλειστικά στα ΑΒ Βασιλόπουλος.
Εξοικονόμησε χρόνο για να απολαύσεις τα mocktails σου επιλέγοντας όλα τα υλικά από το κοντινό σου κατάστημα AB shop & go, το οποίο καλύπτει όλες τις έκτακτες καθημερινές ανάγκες αγορών σου μέσα από μία μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Κάνε γρήγορες και εύκολες αγορές στα καταστήματα ΑΒ shop & go ακόμη και τις ώρες πέραν του καθιερωμένου ωραρίου λειτουργίας των καταστημάτων.
Έτσι, θα απολαύσεις το mocktails σου, όποια στιγμή της ημέρας εσύ θέλεις.
Αν σου αρέσουν οι πιο έντονες, ελαφρώς ξινές γεύσεις, τότε επίλεξε το green cucumber mocktail. Θα χρειαστείς ένα μεσαίου μεγέθους, αγγούρι το οποίο μπορείς να χρησιμοποιήσεις ως έχει με τη φλούδα για ένα πιο πράσινο και θρεπτικό ρόφημα ή να το καθαρίσεις, αν δε σου αρέσει η ελαφρώς πικρή γεύση του. Πρόσθεσε χυμό λάιμ ή λεμονιού για περισσότερη ένταση και άρωμα, όπως και λίγο δυόσμο, ο οποίος δένει εξαιρετικά με το αγγούρι και το λάιμ. Αν όμως δε σου αρέσει, μπορείς να τον παραλήψεις ή να τολμήσεις να τον αντικαταστήσεις με βασιλικό.
Σε αυτό το mocktail είναι απαραίτητη η προσθήκη γλυκαντικού. Το βιολογικό σιρόπι σφενδάμου Nature’s Promise είναι ιδανικό για να δώσει στο mocktail την απαιτούμενη γλύκα. Φυσικά και μπορείς να προσαρμόσεις την ποσότητα στις δικές σου γευστικές επιλογές, αλλά μην το παραλήψεις.
Τέλος, λίγο παγωμένο ανθρακούχο νερό ή μία σόδα θα δώσουν στο mocktail φρεσκάδα και την εικόνα ενός cocktail!
Αν τώρα από την άλλη προτιμάς τις πιο ήπιες και γλυκές αλλά και ελαφρώς ξινές γεύσεις, τότε θα λατρέψεις τη μαργαρίτα καρπούζι! Μπορώ να πω ότι αυτό πλέον θα είναι το αγαπημένο μου mocktail!
Αν βαρέθηκες να τρως το καρπούζι σου σε πιάτο, βάλε το σε ποτήρι! Θα χρειαστείς μόλις τρία υλικά. Ένα κατακόκκινο, ζουμερό καρπούζι από το οπωροπωλείο της ΑΒ, λίγο χυμό λάιμ ή λεμονιού για την οξύτητα και βιολογικό σιρόπι σφενδάμου Nature’s Promise για να ισορροπήσουν οι γεύσεις. Στόλισε το ποτήρι με ροζ αλάτι και μία φέτα λάιμ και απόλαυσέ το!
Για το Green cucumber mocktail θα χρειαστείς (σερβίρει 4)
- 1 αγγούρι
- 100ml παγωμένο νερό
- Χυμό από 2 λάιμ ή λεμόνια
- Περίπου 2g φύλλα δυόσμου ή βασιλικού (προαιρετικά)
- 2 κ/σ βιολογικό σιρόπι σφενδάμου Nature’s Promise
- 300ml σόδα ή ανθρακούχο νερό
Για το σερβίρισμα
- Φέτες αγγουριού
- Παγάκια
Εκτέλεση
Χωρίζουμε το αγγούρι στη μέση κατά μήκος και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Το κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και το ρίχνουμε στο μπλέντερ.
Προσθέτουμε το νερό, το σιρόπι σφενδάμου και τον δυόσμο και χτυπάμε δυνατά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Δοκιμάζουμε κι αν η γεύση του είναι αρκετά όξινη, προσθέτουμε αν θέλουμε λίγο ακόμη σιρόπι σφενδάμου. Προσθέτουμε τέλος, τη σόδα ή το ανθρακούχο νερό και σερβίρουμε με μπόλικο πάγο.
Προαιρετικά γαρνίρουμε τα ποτήρια με μία φέτα αγγουριού.
Watermelon margarita – Μαργαρίτα με καρπούζι
Υλικά (σερβίρει 2)
350g καρπούζι, κατά προτίμηση παγωμένο
100ml χυμό λάιμ
90ml βιολογικό σιρόπι σφενδάμου Nature’s Promise
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε το καρπούζι από τα σπόρια, το κόβουμε σε κομμάτια και το ρίχνουμε στο μπλέντερ.
Προσθέτουμε το χυμό λάιμ και το σιρόπι σφενδάμου και χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Σερβίρουμε σε παγωμένο ποτήρι, του οποίου έχουμε στολίσει το στόμιο περιμετρικά με ροζ αλάτι και απολαμβάνουμε.
Στην υγειά σας!
