Είμαι ο Κλεομένης και δεν ξέρω για εσένα, αλλά τα δικά μου social media έχουν γεμίσει με διάσημους και influencers, οι οποίοι είναι είτε vegan είτε vegetarian. Μεταξύ μας, αυτό που παρατηρώ είναι ότι όλοι – πέρα από εμένα – προσπαθούν να γίνουν #fit, προωθούν τα #healthyfoods και επιλέγουν ένα #healthylifestyle. Επομένως, πήρα τη δύσκολη απόφαση να εγκαταλείψω τη ζεστασιά του καναπέ και να αποχαιρετήσω το αγαπημένο μου take away.
Στην αρχή, προσπάθησα να γίνω vegan και ύστερα vegetarian, αλλά στην προσπάθεια έμεινα… Έχεις όμως ακούσει αυτό που λένε ότι “κάθε εμπόδιο για καλό”; Μία μέρα, λοιπόν, ανακάλυψα ένα ακόμα είδος διατροφής, το οποίο μπορεί να μην είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο, αλλά γνωρίζει σημαντική ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια και ονομάζεται flexitarianism.
Τι είναι δηλαδή μια flexitarian διατροφή;
Είναι ουσιαστικά ένα είδος ημί-χορτοφαγικής διατροφής. Με άλλα λόγια, ακολουθώντας αυτή τη διατροφή καταναλώνεις κατά κύριο λόγο φυτικά προϊόντα, ταυτόχρονα όμως μπορείς και να απολαύσεις το χοιρινό σου σουβλάκι. Είναι μια ιδανική λύση για όσους θέλουν να γίνουν fit και να φλεξάρουν –ναι, για εσένα μιλάω– ή για όσους επιθυμούν να γίνουν vegetarian ή vegan, καθώς μπορεί να λειτουργήσει ως μεταβατικό στάδιο. Βέβαια, ωφελεί και όσους δεν επιθυμούν να αφαιρέσουν πλήρως το κρέας και το ψάρι από τη διατροφή τους.
Τι θα σου προσφέρει;
Η flexitarian διατροφή διαθέτει πολλά οφέλη, αφού τα γεύματα που περιλαμβάνει είναι κατά κύριο λόγο φυτικά, χωρίς φυσικά να απαρνείται την κατανάλωση κρέατος και ψαριού.
Κάποια από τα πιο σημαντικά οφέλη είναι:
- Η απώλεια βάρους
- Η μείωση του Δείκτη Μάζας Σώματος, άρα του λίπους
- Η σημαντική πρόσληψη πρωτεϊνών, υδατανθράκων, λιπών και φυτικών ινών
- Η μείωση κινδύνου απόκτησης διαβήτη τύπου 2
- Η λιγότερο αυστηρή, αλλά εξίσου υγιεινή διατροφή
Πώς μπορείς να ξεκινήσεις μια flexitarian διατροφή;
Το πρώτο βήμα για να… flexάρεις, είναι ο περιορισμός της κατανάλωσης κρέατος. Μπορείς να αρχίσεις σταδιακά με τον “αποκλεισμό” των μη προβλεπόμενων τροφών για 2 μέρες την εβδομάδα και στην συνέχεια να αυξήσεις όλο και περισσότερο τις “χορτοφαγικές” σου μέρες.
Για όσο και να θέλεις να flexαρεις, #giaotitheleisnaeisai, η ΑΒ Βασιλόπουλος κι εγώ, ο Κλεομένης, είμαστε δίπλα σου στο πρώτο flexitarian ταξίδι σου. Ορίστε λοιπόν, κάποιες από τις αγαπημένες μου συνταγές. Ελπίζω να τις βρεις όσο νόστιμες τις βρήκα κι εγώ!
ΠΡΩΙΝΟ:
- Πόριτζ (βρόμη με γάλα) με φρούτα και ξηρούς καρπούς της επιλογής σας
- Ψωμί ολικής άλεσης με αβοκάντο και αβγό τηγανητό
- Smoothie φρούτων
- Ομελέτα με μανιτάρια, κρεμμύδι και πιπεριές
- Γιαούρτι με φρούτα τις επιλογής σας και δημητριακά βρόμης
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ:
- Πράσινη σαλάτα με ρεβύθια, αβοκάντο, ντοματάκια, αγγούρι και μπαλσάμικο
- Σουφλέ με σπανάκι και τσένταρ
- Κινόα με μπρόκολο και τόφου
- Μπουρίτο με μαύρο ρύζι, φασόλια και λαχανικά
- Νιόκι με ντομάτα και πράσο
BΡΑΔΙΝΟ:
- Κρέπες με σπανάκι και ψητά λαχανικά
- Τάκο με ντομάτα, λάχανο και vegan sour cream
- Μακαρόνια με λαχανικά και μπαλσάμικο
- Πιπεριές γεμιστές με τυρί
ΣΝΑΚ:
- Μια μπανάνα και 10 αμύγδαλα
- Φρουτοσαλάτα
- Κομμάτια μήλο με φυστικοβούτυρο
- Γιαούρτι με φρούτα και μέλι
- Κέικ μπανάνας (banana bread)
Ο Κλεομένης επέλεξε για το σημερινό δείπνο κινόα συνοδευόμενο με μπρόκολο και τόφου. Η αλήθεια είναι ότι τις 2 από τις 3 λέξεις δεν τις γνώριζε, αλλά του άρεσε τόσο το αποτέλεσμα που έδωσε τη συνταγή μέχρι και στη μανούλα του. Flex it like a Flexitarian… Μάθε περισσότερα για τη Flexitarian διατροφή στην ιστοσελίδα μας! #FlexItLikeKleomenis #AllazoumeSinithies #GiaOlaOsaNoiazesai
Ο Κλεομένης δεν ήξερε τι είναι το πόριτζ… Καιρός όμως να μάθεις και εσύ ότι είναι βρόμη με γάλα. Flex it like a Flexitarian… Μάθε περισσότερα για τη Flexitarian διατροφή στην ιστοσελίδα μας! #FlexItLikeKleomenis #AllazoumeSinithies #GiaOlaOsaNoiazesai
Ο Κλεομένης με βαριά καρδιά ανακάλυψε πως το αβοκάντο δεν θα γίνει ποτέ σοκολάτα, όσες φορές και να προσεύχεται. Βέβαια, του άρεσε…. Flex it like a Flexitarian… Μάθε περισσότερα για τη Flexitarian διατροφή στην ιστοσελίδα μας! #FlexItLikeKleomenis #AllazoumeSinithies #GiaOtiTheleisNaEisai
F FOR FLEXITARIANS: Κωνσταντίνα Αγγελίδου, Γκρασιέλα Βαρκάρη, Μυρτώ Γαλανοπούλου Μαρία Γιαννίκου, Μαργαρίτα Καμμένου, Κωνσταντίνα Μακρυδάκη, Κατερίνα Σώμη, Ελένη Φλεβοτόμου
