Menu
Generic filters
Exact matches only
Bookmarks

Ψιλοκόβουμε τα ασπράδια των αβγών και θρυμματίζουμε τους κρόκους. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις ντομάτες με το σουσάμι, το κρεμμυδάκι, το κόλιανδρο, 40 ml από το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Ψιλοκόβουμε το αβοκάντο και το ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε τα αβγά με τα ντοματίνια και το αβοκάντο προσεκτικά να μην διαλυθούν. Ανακατεύουμε την πάπρικα με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ψήνουμε το ψωμί στο γκριλ ή στην τοστιέρα, μοιράζουμε την γέμιση και ραντίζουμε με το λάδι πάπρικας.