Ντοματίνι

Έκρηξη νοστιμιάς


Τα ντοματίνια είναι μικροί σε μέγεθος καρποί ντομάτας, που έχουν να προσφέρουν απεριόριστα πλεονεκτήματα. Η ποικιλία τους είναι τεράστια σε μέγεθος, χρώματα και σχήματα. Είναι ιδιαίτερα νόστιμα, προέρχονται από εγχώριες καλλιέργειες και, ανάλογα με τον τύπο τους, τα βρίσκουμε σχεδόν όλο τον χρόνο, το ίδιο νόστιμα και μυρωδάτα.

Όσο μπαίνουμε στο καλοκαίρι, τα ντοματίνια που θα αναζητήσουμε στα μανάβικα των ΑΒ προέρχονται από τις καλοκαιρινές καλλιέργειες της Κορινθίας, της Βόνιτσας Αιτωλοακαρνανίας, του Λασιθίου και από άλλες περιοχές, κυρίως της Βόρειας Ελλάδας, από υπερσύγχρονες θερμοκηπιακές μονάδες. Αυτές οι ποικιλίες είναι η μικρή κόκκινη και στρογγυλή (κερασοντοματίνι), η ποικιλία με το οβάλ σχήμα και το κόκκινο χρώμα, τα στρογγυλά ντοματίνια σε τσαμπί και τα χρωματιστά ντοματίνια (κίτρινα, πορτοκαλί, μαύρα).

Μέχρι τα μέσα Ιουλίου τα ΑΒ θα φέρνουν τα νόστιμα ντοματίνια τύπου «βελανίδι», με το οβάλ σχήμα και το μελανοκόκκινο χρώμα, καθώς και τα ντοματίνια τύπου ελιά, ποικιλία που καλλιεργείται αποκλειστικά για την ΑΒ στη Σάμο

Από τα τέλη Νοεμβρίου μέχρι και τα τέλη Ιουνίου είναι διαθέσιμη και η ξεχωριστή ποικιλία από ροζ ντοματίνια, που είναι ιδιαίτερα γλυκιά και γευστική.

Η μεγάλη ποικιλία τους σε σχήματα και χρώματα τα καθιστά ιδανικά για σαλάτες ή για απλές τάρτες, για να ψηθούν ελαφρά αλλά να διατηρήσουν την ιδιαίτερη εμφάνισή τους.