Ψωνίζω για όλους βιολογικά και υγιεινά

Οι σύγχρονες απαιτήσεις της ζωής μας δεν αφήνουν καθόλου χρόνο για χάσιμο. Ταυτόχρονα στον τομέα της διατροφής μας δεν χωρούν εκπτώσεις. Τα τρόφιμα που διακινούνται στον ΑΒ είναι στο σύνολο τους ασφαλή για τον καταναλωτή μας. Ωστόσο η ομάδα των Healthy Baskets της ΑΒ σας προτείνει συγκεντρωτικά ένα σύνολο τροφίμων με ακόμα περισσότερη ασφάλεια. Έτσι σε αυτό το Healthy Basket θα βρείτε τρόφιμα βιολογικής καλλιέργειας (προφυλαγμένα από την ρύπανση) για μια υγιεινή διατροφή που απευθύνεται σε όλους.

Περισσότερα Δες τη Συνταγή

Χρήσιμα tips

Η προστασία αυτού του δημοφιλούς φρούτου-λαχανικού από φυτοφάρμακα ευεργετεί μεγάλο μέρος του πληθυσμού με αντιοξειδωτικές ιδιότητες που απλόχερα δίνει η τομάτα.

Η κακή πρακτική καλλιέργειας σε κάποιες περιπτώσεις μπορεί να μεταμορφώσει ένα ευεργετικό φρούτο σε κίνδυνο για την υγεία. Απολαμβάνουμε βιολογικά αχλάδια παίρνοντας βιταμίνες ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες με πολύ χαμηλά επίπεδα αλλεργιογόνων ουσιών.

Τα δημητριακά γενικότερα στην ευρωπαική ένωση είναι ασφαλή από μολυντές ή ρύπανση. Το καλαμπόκι βιολογικής καλλιέργειας διασφαλίζει με τις αυστηρές προδιαγραφές του την ασφάλεια και θρέψη για μικρούς και μεγάλους. Τόσο οι θερμίδες όσο και οι φυτικές ίνες που δίνει συνεισφέρουν στην υγεία μας τα μέγιστα.

Πλουσιότερο σε ασβέστιο από τα υπόλοιπα γιαούρτια, το κατσικίσιο γιαούρτι αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για κάθε ηλικία.

Η μεσογειακή μας φέτα, προερχόμενη από ζώα τα οποία δεν έλαβαν ορμόνες ή τροφές με φυτοφάρμακα αποκτά ακόμα μεγαλύτερη αξία.

Επιλέγουμε ασφαλές λευκό κρέας πουλερικών για υψηλή πρωτεινική πρόσληψη χωρίς κατανάλωση ξένων ουσιών προς τον οργανισμό.

Επιλέγουμε βιολογικής εκτροφής ψάρι για την μείωση των ποσοστών των βαρέων μετάλλων που καταναλώνουμε (ειδικά σε εγκυμοσύνη).Think Bio φιλοσοφία για τον πλανήτη, για εμάς, για τη ζωή.

Με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεϊνες, φυτικές ίνες, χαλκό, μαγγάνιο και βιταμίνη Β9, με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και σάκχαρα, αλλά και ως πηγή σιδήρου, ψευδαργύρου και φωσφόρου, δεν θα μπορούσα παρά να χαρακτηρίσουμε τα ρεβύθια ως μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή.

Ελεύθερο από φυτοφάρμακο, είμαστε σίγουροι ότι το πολύτιμο ελαιόλαδο είναι ευεργετικός παράγοντας στην υγεία μας.

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του πιπεριού κάνουν υποχρεωτική την χρήση του όταν δεν υπάρχουν προβλήματα υγείας. Η βιολογική του καλλιέργεια το καθιστά απαραίτητο σύμμαχο ενάντια στις ασθένειες.

Λαχανικά

Χρειαζόμαστε αυξημένη κατανάλωση λαχανικών καθημερινά, με τη μέγιστη δυνατή ποικιλία σε χρώματα. Καλές επιλογές αποτελούν όλα τα λαχανικά της ελληνικής γης (τοπικότητα), τόσο τα φρέσκα κάθε εποχής (εποχικότητα) όσο και τα κατεψυγμένα ή συσκευασμένα (που δεν υστερούν σε θρεπτική αξία και προσφέρουν γρήγορες και εύκολες λύσεις). Τα παιδιά και οι έφηβοι πρέπει να καταναλώνουν ανάλογα με την ηλικία τους τουλάχιστον 1-4 μερίδες κάθε μέρα (τουλάχιστον 1 μερίδα τα μικρότερα παιδιά και τουλάχιστον 3-4 μερίδες οι μεγαλύτεροι έφηβοι), ενώ οι ενήλικες άνδρες και γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν καθημερινά τουλάχιστον 4 μερίδες λαχανικών. Ως 1 μερίδα λαχανικών ορίζονται 150-200g φρέσκων ή μαγειρεμένων λαχανικών.

Φρούτα & Χυμοί

Χρειαζόμαστε αυξημένη κατανάλωση φρούτων καθημερινά, με τη μέγιστη δυνατή ποικιλία σε χρώματα. Καλές επιλογές αποτελούν όλα τα φρούτα της ελληνικής γης (τοπικότητα), τόσο τα φρέσκα κάθε εποχής (εποχικότητα) όσο και οι χυμοί (που έχοντας και αυτοί υψηλή θρεπτική αξία προσφέρουν γρήγορες και εύκολες λύσεις). Τα παιδιά και οι έφηβοι πρέπει να καταναλώνουν ανάλογα με την ηλικία τους τουλάχιστον 1-3 μερίδες φρούτων κάθε μέρα (τουλάχιστον 1 μερίδα τα μικρότερα παιδιά και τουλάχιστον 3 μερίδες οι μεγαλύτεροι έφηβοι), ενώ οι ενήλικες άνδρες και γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν καθημερινά τουλάχιστον 3 μερίδες φρούτων. Ως 1 μερίδα φρούτων ορίζονται 100-200g φρέσκων φρούτων ή 125ml (1/2 ποτήρι) χυμών.

Δημητριακά

Αποτελούν τη βάση της διατροφής μας. Προσπαθούμε να καταναλώνουμε κυρίως ολικής αλέσεως προϊόντα. Τα παιδιά και οι έφηβοι πρέπει να καταναλώνουν ανάλογα με την ηλικία τους 2-8 μερίδες δημητριακών κάθε μέρα (2 μερίδες τα μικρότερα παιδιά και 6-8 μερίδες οι μεγαλύτεροι έφηβοι), ενώ οι ενήλικες άνδρες και γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν καθημερινά 5-7 μερίδες. Οι εγκυμονούσες στο 3ο τρίμηνο της κύησης και οι θηλάζουσες στο 1ο εξάμηνο του θηλασμού πρέπει να καταναλώνουν 6-8 μερίδες καθημερινά. Επίσης, οι ενήλικες πρέπει να περιορίζουν τις πατάτες σε μέχρι 3 μερίδες την εβδομάδα. Ως 1 μερίδα δημητριακών ορίζονται π.χ. 1 φέτα ψωμί ή 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά ή 120-150g μαγειρεμένες πατάτες.

Γάλα & Γαλακτοκομικά

Βασική ομάδα τροφίμων, ειδικά για τα παιδιά και τους εφήβους, εξαιτίας της πλούσιας περιεκτικότητάς τους σε ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνη D. Μετά την ηλικία των 2 ετών, προτιμάμε την κατανάλωση γαλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων με χαμηλά λιπαρά. Τα παιδιά και οι έφηβοι πρέπει να καταναλώνουν ανάλογα με την ηλικία τους 2-4 μερίδες κάθε μέρα (2 μερίδες τα μικρότερα παιδιά και 3-4 μερίδες τα μεγαλύτερα παιδιά και οι έφηβοι), ενώ οι ενήλικες άνδρες και γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν καθημερινά 2 μερίδες. Οι εγκυμονούσες, οι θηλάζουσες και οι ενήλικοι πάνω από 65 ετών πρέπει να καταναλώνουν 3 μερίδες καθημερινά. Ως 1 μερίδα γάλακτος και γαλακτοκομικών ορίζονται 1 ποτήρι γάλα ή 1 κεσσεδάκι γιαούρτι ή 30 γρ τυριού.

Κρέατα & Αυγά

Με βάση το πρότυπο της Μεσογειακής διατροφής το κρέας πρέπει να καταναλώνεται σε μικρότερη συχνότητα από ότι τα ψάρια και τα θαλασσινά. Μεταξύ των διαφόρων ειδών κρέατος προτιμάμε τα λευκά αντί για τα κόκκινα κρέατα (π.χ. πουλερικά), και από τα κόκκινα διαλέγουμε τα πιο άπαχα κομμάτια. Τα παιδιά και οι έφηβοι πρέπει να καταναλώνουν ανάλογα με την ηλικία τους 1-3 μερίδες την εβδομάδα (1-2 μερίδες τα μικρότερα παιδιά και 2-3 μερίδες τα μεγαλύτερα παιδιά και οι έφηβοι), ενώ οι ενήλικες άνδρες και γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν μέχρι 1 μερίδα κόκκινου κρέατος και 1-2 μερίδες λευκού κρέατος την εβδομάδα. Οι εγκυμονούσες, οι θηλάζουσες και οι ενήλικοι πάνω από 65 ετών πρέπει να καταναλώνουν 2-3 μερίδες κρέατος την εβδομάδα. Ως 1 μερίδα κρέατος ορίζονται 120-150 γρ. μαγειρεμένου κρέατος. Σε ότι αφορά τα αυγά, τα παιδιά και οι έφηβοι πρέπει να καταναλώνουν 4-7 αυγά την εβδομάδα, οι ενήλικες άνδρες και γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν μέχρι 4 αυγά την εβδομάδα, ενώ οι εγκυμονούσες μετά το 1ο τρίμηνο της κύησης και οι θηλάζουσες πρέπει να καταναλώνουν 4-5 αυγά την εβδομάδα.

Ψάρια & Θαλασσινά

Στη Μεσογειακή Διατροφή, προτιμάμε την κατανάλωση ψαριών και θαλασσινών ως πηγές ζωικής πρωτεϊνης, αντί για τα κρεατικά και τα αυγά. Επίσης προτιμάμε τα πιο λιπαρά ψάρια, καθώς αποτελούν πηγές των "καλών" ω-3 λιπαρών. Τα παιδιά και οι έφηβοι πρέπει να καταναλώνουν ανάλογα με την ηλικία τους 1-3 μερίδες την εβδομάδα (1 μερίδα τα μικρότερα παιδιά και 2-3 μερίδες τα μεγαλύτερα παιδιά και οι έφηβοι), ενώ οι ενήλικες άνδρες και γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον 2-3 μερίδες ψαριών ή θαλασσινών την εβδομάδα. Ως 1 μερίδα ψαριού και θαλασσινών ορίζονται 150 γρ. μαγειρεμένων ψαριών ή θαλασσινών.

Όσπρια

Έχουν κυρίαρχη αξία στη Μεσογειακή Διατροφή ως καλές πηγές πρωτεϊνών, φυτικών ινών και άλλων θρεπτικών συστατικών, με χαμηλό μάλιστα κόστος. Τα παιδιά πρέπει να καταναλώνουν ανάλογα με την ηλικία τους 1-3 μερίδες την εβδομάδα, ενώ οι έφηβοι και οι ενήλικες άνδρες και γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον 3 μερίδες οσπρίων την εβδομάδα. Ως 1 μερίδα ορίζονται 150-200 γρ. μαγειρεμένων και στραγγισμένων οσπρίων.

Λίπη-έλαια, ελιές & Ξηροί καρποί

Κατέχουν κυρίαρχη θέση στη Μεσογειακή διατροφή ως πηγές λιπαρών, έναντι των ζωικών λιπών και των υδρογονομένων ελαίων. Προτιμάμε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ελιές και άναλους ξηρούς καρπούς. Τα παιδιά και οι έφηβοι πρέπει να καταναλώνουν ανάλογα με την ηλικία τους 1-5 μερίδες την εβδομάδα (1 μερίδα τα μικρότερα παιδιά και 4-5 μερίδες οι μεγαλύτεροι έφηβοι), ενώ οι ενήλικες άνδρες και γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν 4-5 μερίδες την εβδομάδα. Ως 1 μερίδα ορίζονται 1 κουταλιά της σούπας λάδι, 10-12 ελιές ή 1/2 φλιτζάνι ξηροί καρποί.

Μπαχαρικά και Βότανα

Στις αρχές της Μεσογειακής Διατροφής, τονίζεται η σημασία της κατανάλωσης μυρωδικών και μπαχαρικών, εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε αντιοξειδωτικές ουσίες. Κάθε παραδοσιακή συνταγή είναι πλούσια σε αυτά, οπότε δεν είναι δύσκολο να τα συμπεριλάβουμε στα κύρια γεύματά μας.

Ανακάλυψε προϊόντα
για το καλάθι σου

Δες όλα τα προϊόντα